ABVとプルーフとは？
ABV（Alcohol by Volume＝アルコール度数）は、飲料に含まれる純アルコールの量を全体積に対する割合（％）で表した、世界共通の基準です。一方の「プルーフ（proof）」はより古い表記方法で、現在も米国、特にスピリッツ（蒸留酒）のラベルで広く使われています。本ツールは米国式の定義を採用しており、プルーフはABVのちょうど2倍になります。（なお、かつての英国式プルーフ制度はこれとは異なり、100英国プルーフが約57.1％ABVに相当しました。本ツールが対応するのはあくまでUSプルーフです。）
使い方
ボトルやレシピに表示されているABV（％）の数値を入力すると、対応するUSプルーフが瞬時に表示されます。たとえば一般的なウォッカは40％ABV＝80プルーフです。％記号を付けずに数値だけを入力し、結果をご確認ください。
計算式の解説
変換はとてもシンプルです。米国式では次のようになります。
$$\text{プルーフ} = \text{ABV} \times 2$$
つまり45％ABVのウイスキーなら、\(45 \times 2\)で90プルーフです。逆にプルーフからABVを求めたいときは、プルーフを2で割れば元の度数が得られます。
計算例
たとえば、57.5％ABVと表示されたオーバープルーフ（高度数）ラムがあるとします。$$57.5 \times 2 = 115$$なので、このラムは115プルーフです。これほど高い数値だからこそ、こうしたラムは引火しやすく、マイタイなどのカクテルによく使われるのです。
一般的なABVと米国プルーフ値
米国では、プルーフはアルコール度数（ABV）のパーセンテージの正確に2倍として定義されています：\(\text{プルーフ} = 2 \times \text{ABV}\)。したがって、ABVが40%の蒸留酒は80プルーフです。以下の表は、典型的な飲料、その概算ABV、および対応する米国プルーフをリストしています。
| 飲料 | ABV (%) | 米国プルーフ |
|---|---|---|
| ライトビール | 4 | 8 |
| テーブルワイン | 12 | 24 |
| 酒精強化ワイン（ポート、シェリー） | 18 | 36 |
| リキュール | 20–30 | 40–60 |
| ウォッカ、ウイスキー、ジン、ラム | 40 | 80 |
| ボトルインボンドスピリット | 50 | 100 |
| オーバープルーフラム | 57.5 | 115 |
| 純粋エタノール | 100 | 200 |
逆方向に計算するには、プルーフを2で割ってABVを求めるだけです（例えば、80プルーフ÷ 2 = 40% ABV）。
米国プルーフと英国（歴史的）プルーフ
米国と英国は歴史的に異なるプルーフ尺度を使用していました。米国システムはシンプルです：\(\text{米国プルーフ} = 2 \times \text{ABV}\)。より古い英国システムは、100°プルーフを約57.15% ABVを含むスピリットとして定義していたため、英国プルーフは\(\text{英国プルーフ} \approx \dfrac{\text{ABV}}{0.571}\)で近似されます。英国は1980年にプルーフシステムを廃止しABVを採用しましたが、数字は依然として古いラベルに表示されています。
| ABV (%) | 米国プルーフ（ABV × 2） | 英国プルーフ（ABV ÷ 0.571） |
|---|---|---|
| 40 | 80 | 70.1 |
| 50 | 100 | 87.6 |
| 57.1 | 114.2 | 100.0 |
| 75 | 150 | 131.3 |
| 100 | 200 | 175.1 |
約57.1% ABVでは、英国スケールが100°プルーフを示し、米国スケールは約114プルーフを示すことに注意してください。これが、同じボトルが国の起源によって大きく異なるプルーフ数を示すことができる理由です。
よくある質問
プルーフはどの国でも同じですか？ いいえ。米国ではプルーフ＝2×ABVです。かつての英国式は異なる比率（100英国プルーフ≈57.1％ABV）を用いており、現在では世界の多くの国がABVのみを使用しています。本ツールが示すのはUSプルーフです。
100プルーフはABVで何％ですか？ 100USプルーフは50％ABVに相当します。
ABVは100％を超えることがありますか？ いいえ。ABVは100％（純エタノール）が上限で、これは200USプルーフに相当します。
