ABV ve Proof Nedir?
Hacimsel Alkol Oranı (ABV — Alcohol by Volume), bir içecekteki saf alkol miktarını toplam hacme göre yüzde olarak ifade eden, dünya genelinde kullanılan standart ölçüdür. "Proof" ise alkol miktarını gösteren daha eski bir ölçüdür ve özellikle distile içki etiketlerinde olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'nde hâlâ yaygın olarak kullanılır. Bu hesaplama aracı, proof'un ABV'nin tam iki katı olduğu ABD tanımını esas alır. (Not: Eskiden kullanılan İngiltere proof sistemi farklıydı; 100 İngiliz proof'u yaklaşık %57,1 ABV'ye karşılık geliyordu. Dolayısıyla bu araç ABD proof değeri için geçerlidir.)
Hesaplama Aracını Nasıl Kullanırsınız?
Şişenizin etiketinde ya da tarifinizde yazan ABV yüzdesini girin; araç size anında karşılık gelen ABD proof değerini versin. Örneğin %40 ABV'lik tipik bir votka, 80 proof'tur. Yüzde değerini (% işareti olmadan) yazmanız ve sonucu okumanız yeterlidir.
Formül Açıklaması
Dönüşüm son derece basittir. ABD sisteminde:
$$\text{Proof} = \text{ABV} \times 2$$
Yani bir viski %45 ABV ise, 45'i 2 ile çarparak 90 proof bulursunuz. Tersine hesaplama yapmak için proof değerini 2'ye bölerek ABV'ye ulaşabilirsiniz.
Örnek Hesaplama
Diyelim ki elinizde %57,5 ABV olarak etiketlenmiş, yüksek alkollü bir rom var. 57,5'i 2 ile çarptığınızda 115 elde edersiniz. Dolayısıyla bu rom 115 proof'tur. Bu yüksek değer, söz konusu romların neden yanıcı olduğunu ve Mai Tai gibi kokteyllerde sıkça kullanıldığını açıklar.
$$57{,}5 \times 2 = 115$$
Yaygın ABV'den ABD Kanıta Dönüşüm Değerleri
Birleşik Devletler'de kanıt, tam olarak alkol hacmi yüzdesinin (ABV) iki katı olarak tanımlanır: \(\text{Kanıt} = 2 \times \text{ABV}\). Bu nedenle %40 ABV'ye sahip bir içki 80 kanıttır. Aşağıdaki tablo tipik içecekleri, yaklaşık ABV'lerini ve karşılık gelen ABD kanıtını listeler.
| İçecek | ABV (%) | ABD Kanıtı |
|---|---|---|
| Hafif bira | 4 | 8 |
| Şarap | 12 | 24 |
| Zenginleştirilmiş şarap (porto, şeri) | 18 | 36 |
| Likör | 20–30 | 40–60 |
| Votka, viski, cin, rom | 40 | 80 |
| Şişelenmiş-bağlı içki | 50 | 100 |
| Aşırı kanıtlı rom | 57,5 | 115 |
| Saf etanol | 100 | 200 |
Diğer yöne gitmek için kanıtı 2'ye bölün ve ABV'yi geri alın (örneğin, 80 kanıt ÷ 2 = %40 ABV).
ABD Kanıtı vs İngiltere (Tarihi) Kanıtı
Birleşik Devletler ve Birleşik Krallık tarihsel olarak farklı kanıt ölçekleri kullanmıştır. ABD sistemi basittir: \(\text{ABD Kanıtı} = 2 \times \text{ABV}\). Eski İngiliz sistemi 100° kanıtı yaklaşık %57,15 ABV içeren bir içki olarak tanımlamıştır, bu nedenle İngiltere kanıtı şu şekilde yaklaşıklanır: \(\text{İngiltere Kanıtı} \approx \dfrac{\text{ABV}}{0.571}\). İngiltere kanıt sistemini 1980'de saf ABV lehine kaldırmıştır, ancak rakamlar hala vintage etiketlerde görünmektedir.
| ABV (%) | ABD Kanıtı (ABV × 2) | İngiltere Kanıtı (ABV ÷ 0.571) |
|---|---|---|
| 40 | 80 | 70,1 |
| 50 | 100 | 87,6 |
| 57,1 | 114,2 | 100,0 |
| 75 | 150 | 131,3 |
| 100 | 200 | 175,1 |
%57,1 ABV'de İngiltere ölçeği 100° kanıt gösterirken ABD ölçeği yaklaşık 114 kanıt gösterdiğine dikkat edin — aynı şişe ülkenin menşeine bağlı olarak çok farklı kanıt numaraları gösterebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Proof her ülkede aynı mıdır? Hayır. ABD, \(\text{proof} = 2 \times \text{ABV}\) formülünü kullanır. Eskiden İngiltere'de geçerli olan sistem farklı bir oran kullanıyordu (100 İngiliz proof'u ≈ %57,1 ABV) ve dünyanın büyük bölümü artık yalnızca ABV ölçüsünü kullanıyor. Bu araç ABD proof değerini verir.
100 proof, ABV cinsinden kaçtır? 100 ABD proof'u, %50 ABV'ye eşittir.
ABV %100'ün üzerine çıkabilir mi? Hayır. ABV en fazla %100 (saf etanol) olabilir ve bu da 200 ABD proof'una karşılık gelir.
