рд╕рдорд╡рд┐рднрд╡ рдмрд┐рдВрджреБ рдХреНрдпрд╛ рд╣реИ?
рд╕рдорд╡рд┐рднрд╡ рдмрд┐рдВрджреБ (pI) рд╡рд╣ pH рдорд╛рди рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИ рдЬрд┐рд╕ рдкрд░ рдХреЛрдИ рдЕрдгреБ тАФ рдЖрдорддреМрд░ рдкрд░ рдХреЛрдИ рдЕрдореАрдиреЛ рдЕрдореНрд▓, рдкреЗрдкреНрдЯрд╛рдЗрдб рдпрд╛ рдкреНрд░реЛрдЯреАрди тАФ рдкрд░ рдХреБрд▓ рд╡рд┐рджреНрдпреБрдд рдЖрд╡реЗрд╢ рд╢реВрдиреНрдп рд░рд╣рддрд╛ рд╣реИред рдЗрд╕ pH рдкрд░ рдзрдирд╛рддреНрдордХ рдФрд░ рдЛрдгрд╛рддреНрдордХ рдЖрд╡реЗрд╢ рдЖрдкрд╕ рдореЗрдВ рд╕рдВрддреБрд▓рд┐рдд рд╣реЛ рдЬрд╛рддреЗ рд╣реИрдВ, рдЬрд┐рд╕рдХреЗ рдХрд╛рд░рдг рдЕрдгреБ рдХрд┐рд╕реА рд╡рд┐рджреНрдпреБрдд рдХреНрд╖реЗрддреНрд░ рдореЗрдВ рдЧрддрд┐ рдирд╣реАрдВ рдХрд░рддрд╛ред pI рдПрдХ рдореВрд▓рднреВрдд рдЧреБрдг рд╣реИ рдЬрд┐рд╕рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдЬреИрд╡ рд░рд╕рд╛рдпрди (рдмрд╛рдпреЛрдХреЗрдорд┐рд╕реНрдЯреНрд░реА), рдкреНрд░реЛрдЯреАрди рд╢реБрджреНрдзрд┐рдХрд░рдг (рдЖрдЗрд╕реЛрдЗрд▓реЗрдХреНрдЯреНрд░рд┐рдХ рдлреЛрдХрд╕рд┐рдВрдЧ) рдФрд░ рдХреНрд░реЛрдореИрдЯреЛрдЧреНрд░рд╛рдлреА рдореЗрдВ рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред
рдЗрд╕ рдХреИрд▓рдХреБрд▓реЗрдЯрд░ рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХреИрд╕реЗ рдХрд░реЗрдВ
рдЕрдкрдиреЗ рдЕрдгреБ рдХреЗ рдЙрджрд╛рд╕реАрди (рдиреНрдпреВрдЯреНрд░рд▓) рд░реВрдк рдХреЛ рдШреЗрд░рдиреЗ рд╡рд╛рд▓реЗ рджреЛ pKa рдорд╛рди рджрд░реНрдЬ рдХрд░реЗрдВред рдРрд╕реЗ рд╕рд╛рдзрд╛рд░рдг рдЕрдореАрдиреЛ рдЕрдореНрд▓ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЬрд┐рд╕рдореЗрдВ рдХреЛрдИ рдЖрдпрдиреАрдХрд░рдг рдпреЛрдЧреНрдп рдкрд╛рд░реНрд╢реНрд╡-рд╢реГрдВрдЦрд▓рд╛ (рд╕рд╛рдЗрдб рдЪреЗрди) рдирд╣реАрдВ рд╣реЛрддреА, рдпреЗ рдорд╛рди рд╣реЛрддреЗ рд╣реИрдВ тАФ рдХрд╛рд░реНрдмреЛрдХреНрд╕рд┐рд▓ рд╕рдореВрд╣ рдХрд╛ pKa (pKa1, рдЕрдзрд┐рдХ рдЕрдореНрд▓реАрдп) рдФрд░ рдЕрдореАрдиреЛ рд╕рдореВрд╣ рдХрд╛ pKa (pKa2, рдХрдо рдЕрдореНрд▓реАрдп)ред рдХреИрд▓рдХреБрд▓реЗрдЯрд░ рддреБрд░рдВрдд рдЗрди рджреЛрдиреЛрдВ рдорд╛рдиреЛрдВ рдХреЗ рд╕рдорд╛рдВрддрд░ рдорд╛рдзреНрдп (рдФрд╕рдд) рдХреЗ рд░реВрдк рдореЗрдВ pI рджрд┐рдЦрд╛ рджреЗрддрд╛ рд╣реИред
рд╕реВрддреНрд░ рдХреА рд╡реНрдпрд╛рдЦреНрдпрд╛
рдЙрджрд╛рд╕реАрди, рдЬрд╝реНрд╡рд┐рдЯрд░рдЖрдпрди (zwitterionic) рд░реВрдк рджреЛ рдЖрд╡реЗрд╢рд┐рдд рд░реВрдкреЛрдВ рдХреЗ рдмреАрдЪ рдкрд╛рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред рдЗрд╕рдХреЗ рдиреАрдЪреЗ рд╡рд╛рд▓рд╛ pKa (pKa1) +1 рд░реВрдк рд╕реЗ рдПрдХ рдкреНрд░реЛрдЯреЙрди рдХреЗ рдирд┐рдХрд▓рдиреЗ рдХреЛ рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рд┐рдд рдХрд░рддрд╛ рд╣реИ, рдФрд░ рдЗрд╕рдХреЗ рдКрдкрд░ рд╡рд╛рд▓рд╛ pKa (pKa2) рдЙрджрд╛рд╕реАрди рд░реВрдк рд╕реЗ рдПрдХ рдкреНрд░реЛрдЯреЙрди рдирд┐рдХрд▓рдХрд░ тИТ1 рдкреНрд░рдЬрд╛рддрд┐ рдмрдирдиреЗ рдХреЛ рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рд┐рдд рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред рдЬрд┐рд╕ pH рдкрд░ +1 рдФрд░ тИТ1 рдЖрдмрд╛рджреА рдмрд░рд╛рдмрд░ рд╣реЛ рдЬрд╛рддреА рд╣реИ тАФ рдпрд╛рдиреА рдХреБрд▓ рдЖрд╡реЗрд╢ рд╢реВрдиреНрдп рдХрд╛ рдмрд┐рдВрджреБ тАФ рд╡рд╣ рдмрд╕ рдЗрди рджреЛрдиреЛрдВ рдХрд╛ рдФрд╕рдд рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИ: $$\text{pI} = \dfrac{\text{pKa}_1 + \text{pKa}_2}{2}$$
рд╣рд▓ рдХрд┐рдпрд╛ рд╣реБрдЖ рдЙрджрд╛рд╣рд░рдг
рдЧреНрд▓рд╛рдЗрд╕реАрди (glycine) рдХреЗ рд▓рд┐рдП, pKa1 (COOH) тЙИ 2.34 рдФрд░ pKa2 (NH3+) тЙИ 9.60 рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред рд╕рдорд╡рд┐рднрд╡ рдмрд┐рдВрджреБ рд╣реЛрдЧрд╛ $$\text{pI} = \dfrac{2.34 + 9.60}{2} = \dfrac{11.94}{2} = \textbf{5.97}$$ рдпрд╣ рдорд╛рди рдЧреНрд▓рд╛рдЗрд╕реАрди рдХреЗ рд╕реБрдкреНрд░рд╕рд┐рджреНрдз рдкреНрд░рд╛рдпреЛрдЧрд┐рдХ (рдкреНрд░рдпреЛрдЧрд╢рд╛рд▓рд╛ рдореЗрдВ рдорд╛рдкреЗ рдЧрдП) рдорд╛рди рд╕реЗ рдореЗрд▓ рдЦрд╛рддрд╛ рд╣реИред
рдЕрдХреНрд╕рд░ рдкреВрдЫреЗ рдЬрд╛рдиреЗ рд╡рд╛рд▓реЗ рдкреНрд░рд╢реНрди
рдореБрдЭреЗ рдХреМрди рд╕реЗ рджреЛ pKa рдорд╛рди рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░рдиреЗ рдЪрд╛рд╣рд┐рдП? рд╡реЗ рджреЛ pKa рдорд╛рди рдЪреБрдиреЗрдВ рдЬреЛ рд╢реВрдиреНрдп рдХреБрд▓ рдЖрд╡реЗрд╢ рд╡рд╛рд▓реА рдкреНрд░рдЬрд╛рддрд┐ рдХреЛ рджреЛрдиреЛрдВ рдУрд░ рд╕реЗ рдШреЗрд░рддреЗ рд╣реЛрдВред рдЬрд┐рди рдЕрдореАрдиреЛ рдЕрдореНрд▓реЛрдВ рдореЗрдВ рдЖрдпрдиреАрдХрд░рдг рдпреЛрдЧреНрдп рдкрд╛рд░реНрд╢реНрд╡-рд╢реГрдВрдЦрд▓рд╛ рд╣реЛрддреА рд╣реИ, рдЙрдирдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЙрджрд╛рд╕реАрди рд░реВрдк рдХреЛ рдШреЗрд░рдиреЗ рд╡рд╛рд▓реЗ рджреЛ pKa рдорд╛рди рдЪреБрдиреЗрдВред
рдХреНрдпрд╛ рдпрд╣ рдкреНрд░реЛрдЯреАрди рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХрд╛рдо рдХрд░рддрд╛ рд╣реИ? рдпрд╣ рд╕рд░рд▓ рджреЛ-pKa рдФрд╕рдд рд╡рд╛рд▓рд╛ рддрд░реАрдХрд╛ рдЫреЛрдЯреЗ рдЕрдгреБрдУрдВ рдФрд░ рдмрд┐рдирд╛ рдЖрд╡реЗрд╢рд┐рдд рдкрд╛рд░реНрд╢реНрд╡-рд╢реГрдВрдЦрд▓рд╛ рд╡рд╛рд▓реЗ рдЕрдореАрдиреЛ рдЕрдореНрд▓реЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХрд╛рдо рдХрд░рддрд╛ рд╣реИред рдкреВрд░реНрдг рдкреНрд░реЛрдЯреАрди рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рднреА рдЖрдпрдиреАрдХрд░рдг рдпреЛрдЧреНрдп рд╕рдореВрд╣реЛрдВ рдХреЗ рдпреЛрдЧрджрд╛рди рдХреЛ рдЬреЛрдбрд╝рдирд╛ рдкрдбрд╝рддрд╛ рд╣реИред
pI рдореБрдЭреЗ рдХреНрдпрд╛ рдмрддрд╛рддрд╛ рд╣реИ? рдпрд╣ рдЙрд╕ pH рдХреЛ рджрд░реНрд╢рд╛рддрд╛ рд╣реИ рдЬрд┐рд╕ рдкрд░ рдЕрдгреБ рдХреА рд╡рд┐рд▓реЗрдпрддрд╛ рд╕рдмрд╕реЗ рдХрдо рд╣реЛрддреА рд╣реИ рдФрд░ рд╡рд╣ рд╡рд┐рджреНрдпреБрдд рдХреНрд╖реЗрддреНрд░ рдореЗрдВ рдЧрддрд┐ рдирд╣реАрдВ рдХрд░рддрд╛ тАФ рдЬреЛ рдЕрд╡рдХреНрд╖реЗрдкрдг (precipitation) рдФрд░ рдЖрдЗрд╕реЛрдЗрд▓реЗрдХреНрдЯреНрд░рд┐рдХ рдлреЛрдХрд╕рд┐рдВрдЧ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЙрдкрдпреЛрдЧреА рдЬрд╛рдирдХрд╛рд░реА рд╣реИред