鬆餅食譜計算機

輸入計算

用餐人數（人）

每人鬆餅片數

結果

鬆餅總數

12

片鬆餅（本批）

材料	用量
中筋麵粉	240 g
牛奶	360 ml
雞蛋	2
糖	25 g
泡打粉	10 g
融化奶油	30 g
鹽	3 g

什麼是鬆餅食譜計算機？

鬆餅食譜計算機能立即將經典鬆餅麵糊換算成你所需要的份量。不用再煩惱要怎麼把食譜減半或加倍，只要輸入要招待幾個人、每個人會吃幾片鬆餅，計算機就會精準算出這一批所需的麵粉、牛奶、雞蛋、糖、泡打粉、奶油與鹽。

使用方法

輸入用餐人數，以及每人要吃幾片鬆餅。計算機會將兩者相乘得出鬆餅總數，再以一份經實測的「12 片鬆餅」基礎食譜為基準，自動換算每一項材料的用量。完全不需要單位換算，也不必動腦做心算。

計算公式說明

核心概念就是簡單的等比例換算。首先，鬆餅總數 = 人數 × 每人鬆餅片數；接著，每項材料用量 = 12 片基礎食譜的用量 ×（鬆餅總數 ÷ 12）。這份 12 片的基礎食譜使用 240 公克麵粉、360 毫升牛奶、2 顆雞蛋、25 公克糖、10 公克泡打粉、30 公克融化奶油與 3 公克鹽。

$$\text{Ingredient} = \text{Base} \times \frac{\text{Servings} \times \text{Pancakes per Serving}}{12}$$

$$\text{where}\quad \left\{ \begin{aligned} \text{Flour} &= 240\,\text{g} \\ \text{Milk} &= 360\,\text{ml} \\ \text{Eggs} &= 2 \\ \text{Sugar} &= 25\,\text{g} \\ \text{Baking Powder} &= 10\,\text{g} \\ \text{Butter} &= 30\,\text{g} \\ \text{Salt} &= 3\,\text{g} \end{aligned} \right.$$

食譜會以每張鬆餅的基礎用量乘以份數和每份鬆餅數量進行換算。

實際範例

假設你要招待 4 個人，每人吃 3 片鬆餅。鬆餅總數 = \(4 \times 3 = 12\)，所以批量倍數為 \(12 \div 12 = 1\)，材料用量就剛好等於基礎食譜：240 公克麵粉、360 毫升牛奶、2 顆雞蛋、25 公克糖、10 公克泡打粉、30 公克奶油、3 公克鹽。若改成 6 個人、每人吃 4 片（共 24 片），所有材料用量就會剛好加倍。

每種食材分別換算，為你的這一批提供精確用量。

常見問題

可以只做半份嗎？當然可以——減少人數或每人鬆餅片數，所有材料就會等比例縮減。

一片鬆餅有多大？基礎食譜假設每片是直徑約 12 公分的中型鬆餅。如果想煎大一點的鬆餅，每人能分到的片數自然就會變少。

為什麼用公克和毫升？在調整份量時，以重量和容量換算會比用「杯」更精準。建議搭配廚房料理秤使用，效果最理想。