什么是纯素饮食碳足迹计算器？
这款工具可以帮你估算：相比杂食饮食，坚持纯素饮食能少排放多少二氧化碳当量（CO2e）。在个人碳足迹中，饮食选择占据了相当大的比重，而植物性饮食产生的温室气体排放，通常远低于以肉类和乳制品为主的饮食。本计算器适用范围广——你可以填入任意每日排放数据，因此无论身处哪个地区，或想参考哪份研究报告，都能灵活套用。
使用方法
填入你已经（或计划）坚持纯素饮食的天数、杂食饮食的平均每日排放量，以及纯素饮食的平均每日排放量——两项均以每天千克二氧化碳当量（kg CO2e）为单位。默认数值（杂食7.19千克/天，纯素2.89千克/天）来自被广泛引用的饮食碳足迹研究，你也可以替换成自己的数据。
计算公式详解
核心计算非常简单：
$$\text{减排量} = \text{天数} \times \left( \text{杂食每日CO}_2 - \text{纯素每日CO}_2 \right)$$两个每日数值之差就是你每天的减排量，再乘以天数，便得到这段时间内的总减排量。我们还会把总量换算成更直观的"树木"数量，即除以21.77千克——这大致相当于一棵成年树木一年所能吸收的CO2量。
实例演算
假设你整整一年（365天）都吃素。以杂食7.19千克/天、纯素2.89千克/天计算，每天的减排量为 \(7.19 - 2.89 = 4.30\) 千克。365天累计下来便是
$$365 \times 4.30 = 1{,}569.5 \text{ 千克CO}_2\text{e}$$——相当于约72棵树木辛勤工作一整年的吸收量。
常见问题
默认排放数据从何而来？这些数值取自经同行评审的饮食碳足迹研究的平均水平；实际数值会因国家、食材来源和食用份量的不同而有所差异。
是否涵盖了所有温室气体？排放量以二氧化碳当量（CO2e）表示，它把甲烷、氧化亚氮等气体统一折算成一个可比的数值。
吃素是减少饮食碳足迹的唯一办法吗？并非如此——减少肉类摄入、避免食物浪费、选购本地食材都有帮助，但植物性饮食通常能带来单项最大的减排效果。
