什么是海拔沸点计算器？
只有在海平面，水才会在 100 °C（212 °F）时沸腾。随着海拔升高，大气压随之下降，水的沸腾温度也会跟着降低。这款计算器采用一条简单实用的线性经验公式，帮你快速估算任意海拔下的近似沸点。它适用于全球各地——压力与沸腾之间的物理规律是通用的。
如何使用
输入你所在地点高于海平面的海拔（单位：米），即可同时读取以摄氏度和华氏度表示的估算沸点。作为参考，1,000 米约合 3,280 英尺，许多山区城镇的海拔都在 1,500 米到 3,000 米之间。
公式详解
本计算器使用的近似公式为：
$$T_b \approx 100 - \frac{\text{altitude}_m}{285}\ \degree C$$
也就是说，海拔每升高约 285 米，水的沸点大约下降 1 °C。这是对更为复杂的克劳修斯–克拉佩龙方程（Clausius–Clapeyron）的线性简化，在几千米以内的范围用于烹饪和日常估算已经足够准确。
实例演算
假设你身处美国科罗拉多州的丹佛，海拔约 1,600 米。代入公式：$$100 - \left( 1600 \div 285 \right) = 100 - 5.61 = 94.39\ \degree C$$（约合 201.9 °F）。这正是高海拔地区做饭更费时的原因——水根本没那么烫。
常见问题
为什么海拔越高，水的沸点越低？ 当水的蒸气压等于周围空气压力时就会沸腾。海拔越高，空气压力越低，因此水在更低的温度下就能达到这一临界点。
这个估算结果有多准确？ 这是一个近似值，在海拔约 4,000 米以下的大多数实际场景中都足够好用。精确数值还会受到天气和湿度的影响。
这会影响烹饪吗？ 会。沸点降低意味着面食、鸡蛋、豆类等食物在高海拔地区需要更长的烹煮时间。
