什么是大米加水比例计算器？
这个工具能告诉你煮饭时到底该加多少水。最经典的口诀是"两份水配一份米"，但不同品种的大米吸水性差别很大。糙米需要更多水、煮的时间也更长；而印度香米和茉莉香米则要少加水，才能保持松散分明、不粘连。只要输入要煮的米量、选好米的品种，计算器就会立刻帮你算出结果。
使用方法
以"杯"为单位输入大米的分量，从下拉菜单中选择米的品种，就能直接读出对应的加水量。如果你的菜谱用的是不同比例，可以选择"自定义比例"，再填入自己的水米比数值。计算结果还会把加水量换算成毫升，并显示锅内的总容量，方便你挑选大小合适的锅具。
公式详解
计算非常简单：$$\text{水量} = \text{米量} \times \text{比例}$$以 1 杯白米、按 2:1 的比例为例，就需要 2 杯水。唯一会随米的品种变化的就是这个比例——长粒白米用 2，印度香米和茉莉香米约用 1.25，而糙米约用 2.25，因为外层的米糠会吸收更多水分。
实例演算
假设你要煮 2 杯糙米。糙米采用 2.25:1 的比例，那么水量 $$= 2 \times 2.25 = 4.5 \text{ 杯}$$（约 1,065 毫升）。下锅前锅内的总容量为 \(2 + 4.5 = 6.5\) 杯，因此建议使用至少 3 升的锅，以免煮的时候溢出。
常见问题
为什么糙米要加更多水？糙米保留了完整的米糠层和胚芽，会减缓水分渗入、需要更长的烹煮时间，所以多加水才能避免煮干。
这些比例适用于电饭煲吗？适用——比例是一样的。不过很多电饭煲的烹煮效率略高，如果煮出来偏软偏湿，可以把水量减少约 10%。
煮之前要先淘米吗？淘米能洗掉表面的淀粉，让米饭更松软。它对水米比例影响不大，但如果淘洗后米很湿，加水时可以略微少一点。
