यह कैलकुलेटर क्या करता है
किसी त्योहार के डिनर या पारिवारिक गेट-टुगेदर की तैयारी कर रहे हैं? यह कैलकुलेटर बताता है कि आपको कितने पाउंड कच्चे आलू खरीदने चाहिए ताकि हर किसी को भरपूर मैश्ड पोटैटो मिले — न ज़्यादा बर्बादी हो और न ही कम पड़े। यह थैंक्सगिविंग, क्रिसमस, पॉटलक और रोज़ाना के डिनर — हर मौके के लिए बढ़िया काम करता है। (ध्यान दें: पाउंड और औंस अमेरिकी माप हैं; इसीलिए किलोग्राम में नतीजा भी साथ में दिया गया है।)
इसका इस्तेमाल कैसे करें
मेहमानों की संख्या डालें, फिर भूख का स्तर चुनें। स्टैंडर्ड का मतलब है प्रति व्यक्ति लगभग ½ पाउंड कच्चे आलू, जिससे एक भरपूर और संतोषजनक साइड सर्विंग बनती है। अगर मैश्ड पोटैटो कई व्यंजनों में से सिर्फ़ एक है तो हल्की (Light) चुनें, और अगर आपके मेहमानों को आलू बहुत पसंद हैं या आप बचा हुआ खाना (leftovers) चाहते हैं तो भरपूर (Hearty) चुनें। नतीजा कुल मात्रा को पाउंड, औंस और किलोग्राम — तीनों में दिखाता है।
फ़ॉर्मूला
मूल गणित बहुत आसान है:
$$\text{आलू (पाउंड)} = \text{मेहमानों की संख्या} \times \text{प्रति व्यक्ति मात्रा}$$
डिफ़ॉल्ट प्रति व्यक्ति मात्रा 0.5 पाउंड (8 औंस) है। करीब 1 पाउंड कच्चे आलू से लगभग 2 कप मैश्ड पोटैटो बनते हैं, इसलिए आधा पाउंड एक व्यक्ति के लिए आरामदायक सर्विंग है।
उदाहरण के साथ हिसाब
मान लीजिए आप 12 मेहमानों को स्टैंडर्ड भूख स्तर पर परोस रहे हैं: $$12 \times 0.5 = \textbf{6 पाउंड}$$ कच्चे आलू, यानी 96 औंस या करीब 2.72 किलोग्राम। अगर मेहमानों की भूख भरपूर है तो इसके बजाय \(12 \times 0.6 = 7.2\) पाउंड इस्तेमाल करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आधा पाउंड में कितने आलू आते हैं? किस्म के हिसाब से, प्रति व्यक्ति करीब एक मध्यम-बड़े आकार का आलू।
क्या मुझे संख्या को ऊपर की ओर राउंड करना चाहिए? हां — थोड़ा ज़्यादा होना बेहतर है, और मैश्ड पोटैटो दोबारा गरम करने पर भी अच्छे रहते हैं।
कौन से आलू सबसे अच्छे रहते हैं? रसेट (स्टार्च वाले) आलू से फूला-फूला मैश बनता है; यूकॉन गोल्ड से ज़्यादा क्रीमी और मक्खन जैसा स्वाद मिलता है। भारत में आसानी से मिलने वाले आलू भी अच्छे चलते हैं।
