Qué hace esta calculadora
¿Estás organizando una comida de fiesta o una reunión familiar? Esta calculadora te dice cuántas libras de patatas crudas comprar para que todos disfruten de una ración generosa de puré, sin que sobre demasiado ni te quedes corto. Sirve igual para Acción de Gracias, Navidad, comidas compartidas o una cena entre semana. Ten en cuenta que los resultados se muestran en libras y onzas (unidades habituales en EE. UU.), además de en kilogramos para que te resulte fácil de seguir.
Cómo usarla
Introduce el número de comensales y elige el nivel de apetito. La opción Estándar calcula alrededor de ½ libra de patatas crudas por persona, lo que da una guarnición completa y satisfactoria. Selecciona Ligero si el puré es solo uno más entre muchos platos, o Abundante si tus invitados son fanáticos de las patatas o quieres que sobre para repetir. El resultado muestra el total en libras, onzas y kilogramos.
La fórmula
El cálculo de base es muy sencillo:
$$\text{Libras de patatas} = \text{Comensales} \times \text{cantidad por persona}$$
La cantidad por persona por defecto es \(0{,}5\) lb (8 oz). Más o menos 1 libra de patatas crudas rinde unas 2 tazas de puré, así que media libra es una ración individual perfectamente cómoda.
Ejemplo práctico
Imagina que recibes a 12 invitados con un apetito estándar:
$$12 \times 0{,}5 = 6 \text{ libras}$$
de patatas crudas, es decir, 96 onzas o unos 2,72 kg. Si tu grupo tiene mucho apetito, usarías \(12 \times 0{,}6 = 7{,}2\) libras en su lugar.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas patatas son media libra? Aproximadamente una patata mediana-grande por persona, según la variedad.
¿Conviene redondear hacia arriba? Sí: siempre es mejor que sobre un poco, y el puré de patatas se recalienta de maravilla.
¿Qué patatas son las mejores? Las patatas tipo russet (con mucho almidón) dan un puré esponjoso; las Yukon Gold lo hacen más cremoso y mantecoso.
