यह कैलकुलेटर क्या करता है
कच्चे से पके चावल का कैलकुलेटर यह अनुमान लगाता है कि एक निश्चित मात्रा में सूखे, कच्चे चावल पकाने के बाद आपको कितने पके चावल मिलेंगे। पकते समय चावल पानी सोखते हैं और मात्रा व वज़न दोनों में लगभग तीन गुना बढ़ जाते हैं, इसलिए थोड़े से सूखे चावल से काफ़ी ज़्यादा पके चावल बन जाते हैं। यह टूल आपको पोर्शन तय करने, रेसिपी की मात्रा घटाने-बढ़ाने और ज़रूरत से ज़्यादा (या बहुत कम) चावल बनाने से बचने में मदद करता है।
इसका इस्तेमाल कैसे करें
जितने कच्चे चावल पकाने हैं उनकी मात्रा डालें, अपनी इकाई चुनें (कप, ग्राम या औंस) और यील्ड रेशियो सेट करें। ज़्यादातर सफ़ेद चावल के लिए डिफ़ॉल्ट रेशियो 3 ठीक रहता है। ब्राउन राइस आमतौर पर थोड़ा कम (लगभग 2.5–3×) फूलता है, जबकि कुछ लंबे दाने वाली किस्में थोड़ा ज़्यादा बढ़ सकती हैं। कैलकुलेट दबाएँ और पके चावल की कुल मात्रा देखें।
फ़ॉर्मूला समझें
गणित बहुत आसान गुणा है: $$\text{Cooked Rice} = \text{Uncooked Rice} \times \text{Yield Ratio}$$। यील्ड रेशियो बताता है कि चावल कितना फूलते हैं। सफ़ेद चावल आमतौर पर लगभग तीन गुना फूलते हैं, यानी 1 कप सूखे चावल से लगभग 3 कप पके चावल बनते हैं।
हल किया हुआ उदाहरण
मान लीजिए आप 2 कप कच्चे सफ़ेद चावल नापते हैं और मानक यील्ड रेशियो 3 इस्तेमाल करते हैं। गणना होगी $$2 \times 3 = 6$$, यानी आपको लगभग 6 कप पके चावल मिलेंगे — जो करीब 4 से 6 लोगों के लिए काफ़ी हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चावल तीन गुना क्यों बढ़ जाते हैं? सूखे चावल के दाने पकते समय पानी सोखते हैं और मात्रा व वज़न दोनों में फूल जाते हैं, जिससे लगभग 3× की बढ़त होती है।
क्या ब्राउन राइस के लिए भी यही रेशियो है? बिल्कुल नहीं। ब्राउन राइस आमतौर पर लगभग 2.5–3× तक बढ़ता है। ज़्यादा सटीक अनुमान के लिए अपनी किस्म के अनुसार रेशियो फ़ील्ड को बदल लें।
क्या यह वज़न के लिए भी काम करता है? हाँ। यह मल्टीप्लायर कप के साथ-साथ ग्राम और औंस पर भी लागू होता है, हालाँकि पानी की मात्रा के कारण वज़न वाले अनुपात अनुमानित ही रहते हैं।
