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輸入計算

數學公式

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結果

熟飯產量
3
cups cooked
生米 1 cups
膨脹倍率 × 3
熟飯 3 cups

這個計算器的用途

「生米換算熟飯計算器」可幫你估算一定份量的生米(乾米)煮熟後大約會變成多少熟飯。米飯在烹煮過程中會吸收水分,體積和重量大約會膨脹到原來的三倍,所以少少的生米其實就能煮出不少飯。這個工具能協助你拿捏份量、按比例調整食譜,避免一次煮太多(或煮太少)的尷尬狀況。

使用方式

輸入你打算烹煮的生米份量,選擇單位(杯、公克或盎司),再設定膨脹倍率。預設倍率為 3,適用於大多數的白米。糙米的膨脹率通常略低(約 2.5~3 倍),某些長糧米則可能稍微多一些。設定完成後按下計算,即可看到煮熟後的白飯總量。

公式說明

計算方式只是簡單的乘法:

$$\text{熟飯量} = \text{生米量} \times \text{膨脹倍率}$$

膨脹倍率代表米飯煮熟後膨脹的程度。白米一般約膨脹三倍,因此 1 杯生米大約能煮出 3 杯熟飯。

一小杯生米膨脹成約三杯熟米飯
生米煮熟後體積約增至三倍,體現了出飯比例。

實際範例

假設你量取 2 杯生白米,並採用標準膨脹倍率 3,計算式為

$$2 \times 3 = 6$$

因此你大約可以得到 6 杯熟飯——足夠供應約 4 到 6 人份。

一杯生米與三杯熟米飯的柱狀對比
實例:1 杯生米按 3 倍比例可煮出 3 杯熟米飯。

常見問題

為什麼米飯會膨脹到三倍?乾的米粒在烹煮時會吸收水分,使體積與重量同時膨脹,因而產生約 3 倍的膨脹效果。

糙米的倍率也一樣嗎?並不完全相同。糙米通常約膨脹 2.5~3 倍。建議依你所用的米種調整倍率欄位,估算結果會更準確。

用重量計算也適用嗎?適用。這個倍率同樣可套用於公克與盎司,不限於杯數,不過由於含水量的差異,重量倍率僅為概略估計。

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