Qué hace esta calculadora
La calculadora de arroz crudo a cocido estima cuánto arroz cocido obtendrás después de cocinar una cantidad determinada de arroz seco. Al cocerse, el arroz absorbe agua y prácticamente triplica su volumen y su peso, así que con poca cantidad de arroz seco rinde muchísimo. Esta herramienta te ayuda a calcular las raciones, ajustar recetas y evitar que te sobre (o te falte) arroz.
Cómo usarla
Introduce la cantidad de arroz crudo que vas a cocinar, elige la unidad (tazas, gramos u onzas) y fija el factor de rendimiento. El valor predeterminado de 3 funciona bien para la mayoría del arroz blanco. El arroz integral suele rendir un poco menos (alrededor de 2,5–3×) y algunas variedades de grano largo pueden rendir algo más. Pulsa calcular para ver el total de arroz cocido.
La fórmula explicada
El cálculo es una simple multiplicación: $$\text{Arroz cocido} = \text{Arroz crudo} \times \text{Factor de rendimiento}$$. El factor de rendimiento refleja cuánto se expande el arroz. El arroz blanco se expande, por lo general, unas tres veces, de modo que 1 taza de arroz seco produce aproximadamente 3 tazas cocidas.
Ejemplo práctico
Imagina que mides 2 tazas de arroz blanco crudo y usas el factor de rendimiento estándar de 3. El cálculo es $$2 \times 3 = 6,$$ así que puedes esperar unas 6 tazas de arroz cocido, suficiente para unas 4 a 6 raciones.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el arroz triplica su tamaño? Los granos de arroz seco absorben agua durante la cocción, hinchándose tanto en volumen como en peso, lo que provoca esa expansión de aproximadamente \(3\times\).
¿El factor es el mismo para el arroz integral? No exactamente. El arroz integral suele rendir alrededor de 2,5–3×. Ajusta el campo del factor según tu variedad para obtener una estimación más precisa.
¿También sirve para el peso? Sí. El multiplicador se aplica tanto a gramos y onzas como a tazas, aunque el contenido de agua hace que los factores por peso sean aproximados.
