什麼是咖啡粉水比例？
咖啡粉水比例指的是咖啡粉重量與注水重量之間的比值，也是決定一杯咖啡濃淡與平衡度最關鍵的因素。所謂 1:16，就是每 1 公克咖啡粉搭配 16 公克（毫升）的水，是手沖與濾泡咖啡公認的「黃金比例」；而 1:15 會沖出更濃郁厚實的口感，1:18 則偏向清爽淡雅。
如何使用這個計算器
先選擇你已知的是咖啡粉量還是注水量，以公克輸入該數值，再填入你偏好的比例（也就是 1:N 裡的「N」）。計算器會立即算出對應的另一項數值，讓你不論放大或縮減任何配方，都能精準掌握。由於 1 毫升水約等於 1 公克，因此水的數值也可直接當作毫升讀取。
公式說明
所有結果都來自兩個簡單的換算關係：
咖啡粉（克）＝ 水（克）÷ 比例，以及 水（克）＝ 咖啡粉（克）× 比例。兩者其實源自同一個比例式，只是各自解出不同的變數而已。
$$\text{咖啡} = \frac{\text{水 (g)}}{\text{比例}}$$$$\text{水} = \text{咖啡 (g)} \times \text{比例}$$
實際範例
假設你想以 1:16 的比例沖煮 320 克的水，咖啡粉用量＝\(320 \div 16 = 20\) 克咖啡粉。反過來看，20 克咖啡粉以 1:16 沖煮，就需要 \(20 \times 16 = 320\) 克的水。
常見問題
剛開始該用什麼比例？手沖與滴濾咖啡建議從 1:16 入門，再依個人口味上下微調 ±1 即可。
這也適用於義式濃縮（Espresso）嗎？義式濃縮使用的比例緊密得多，通常為 1:2。若要計算濃縮咖啡的「萃取比例」，將比例設為 2 即可。
要用公克還是毫升？水以公克或毫升計算幾乎完全相等，因此你的電子秤或量杯顯示哪一種，就用哪一種即可。
