ํ๋ฃจํ(Proof)๋ ๋ฌด์์ธ๊ฐ์?
ํ๋ฃจํ๋ ์ฆ๋ฅ์ฃผ๋ ์ ์ ์์ฝ์ฌ ํจ๋์ ๋ํ๋ด๋ ๋จ์์ ๋๋ค. ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๋ฏธ๊ตญ(US) ๊ธฐ์ค์ ์ฌ์ฉํ๋๋ฐ, ๋ฏธ๊ตญ์ ํ๋ฃจํ๋ ์์ฝ์ฌ ๋์(ABV %)์ ์ ํํ ๋ ๋ฐฐ์ ๋๋ค. ์ฆ 80ํ๋ฃจํ ์์คํค์๋ ์์ฝ์ฌ์ด ๋ถํผ ๊ธฐ์ค 40% ๋ค์ด ์๋ค๋ ๋ป์ด์ฃ . (์ฐธ๊ณ : ๊ณผ๊ฑฐ ์๊ตญ์ ํ๋ฃจํ ์ฒด๊ณ๋ ์ฝ 4/7 ๋น์จ๋ก ๊ณ์ฐ ๋ฐฉ์์ด ๋ฌ๋์ผ๋ฏ๋ก, ์ด ๋๊ตฌ๋ ๋ฏธ๊ตญ์ ํ๋ฃจํ์๋ง ์ ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ํ๊ตญ์์๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ABV(๋์, %)๋ฅผ ์ง์ ํ๊ธฐํ๋ฏ๋ก ํ๋ฃจํ ํ๊ธฐ๋ ๊ฑฐ์ ์ฐ์ง ์์ต๋๋ค.)
๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฌ์ฉ๋ฒ
๋ณ์ ์ ํ ํ๋ฃจํ ๊ฐ์ ์ ๋ ฅํ๋ฉด ๊ทธ์ ํด๋นํ๋ ABV ํผ์ผํธ๊ฐ ์ฆ์ ๊ณ์ฐ๋ฉ๋๋ค. ๊ด๊ณ๊ฐ ๋จ์ํ ๋น๋ก ๊ด๊ณ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ๋ฃจํ ์ซ์๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ก ๋๋๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
๊ณต์ ์ค๋ช
๋ณํ ๊ณต์์ ์์ฃผ ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค.
$$\text{ABV \%} = \dfrac{\text{proof}}{2}$$
์ฆ ํ๋ฃจํ๋ ํญ์ ABV์ ๋ ๋ฐฐ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋๋ก ๊ณ์ฐํ๋ ค๋ฉด ABV์ 2๋ฅผ ๊ณฑํ๋ฉด ํ๋ฃจํ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์์
์๋ฅผ ๋ค์ด ๋ผ๋ฒจ์ 100ํ๋ฃจํ๋ผ๊ณ ์ ํ ๋ณ์ด ์๋ค๊ณ ํฉ์๋ค. 2๋ก ๋๋๋ฉด $$100 \div 2 = \text{ABV } 50\%$$ ์ ๋๋ค. ํํ ๋ณผ ์ ์๋ 80ํ๋ฃจํ ๋ณด๋์นด๋ \(80 \div 2 = \text{ABV } 40\%\), 151ํ๋ฃจํ ๋ผ์ \(151 \div 2 = \text{ABV } 75.5\%\)๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
์ฆ๋ช ๋(Proof)์์ ABV ๋ณํ ํ
๋ฏธ๊ตญ์์๋ ์์ฝ์ฌ ์ฆ๋ช ๋(Proof)๊ฐ ์ ํํ ์์ฝ์ฌ ๋ถํผ ๋น์จ(ABV)์ 2๋ฐฐ์ ๋๋ค. ๋ณํํ๋ ค๋ฉด ์ฆ๋ช ๋๋ฅผ 2๋ก ๋๋๋ฉด ๋ฉ๋๋ค:
$$\text{ABV} = \frac{\text{์ฆ๋ช ๋}}{2}$$์๋ฅผ ๋ค์ด, 80 ์ฆ๋ช ๋๋ก ํ์๋ ์ฃผ๋ฅ๋ 40% ABV๋ฅผ ํฌํจํฉ๋๋ค. ์๋ ํ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ฆ๋ช ๋ ๊ฐ๊ณผ ๊ทธ์ ํด๋นํ๋ ABV๋ฅผ ๋์ดํฉ๋๋ค.
| ์ฆ๋ช ๋ (๋ฏธ๊ตญ) | ABV (%) |
|---|---|
| 40 | 20% |
| 80 | 40% |
| 86 | 43% |
| 90 | 45% |
| 100 | 50% |
| 101 | 50.5% |
| 110 | 55% |
| 120 | 60% |
| 151 | 75.5% |
| 190 | 95% |
| 200 | 100% |
์ด 2:1 ๊ด๊ณ๋ ๋ฏธ๊ตญ ์ฒด๊ณ์๋ง ํด๋นํฉ๋๋ค. ๊ณผ๊ฑฐ ์๊ตญ(์ํ๋ฆฌ์ผ) ์ฒด๊ณ์์๋ 100 ์ฆ๋ช ๋๊ฐ ์ฝ 57.1% ABV์ ํด๋นํ๋ฏ๋ก, ๋ฏธ๊ตญ๊ณผ ์๊ตญ์ ์ฆ๋ช ๋ ๊ฐ์ ์๋ก ํธํ๋์ง ์์ต๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ(FAQ)
ํ๋ฃจํ๋ ํญ์ ABV์ ๋ ๋ฐฐ์ธ๊ฐ์? ๋ฏธ๊ตญ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก๋ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค. ๋ค๋ง ์๊ตญ์ ๊ณผ๊ฑฐ์ ํ๋ฃจํ๋ฅผ ๋ค๋ฅด๊ฒ ์ ์ํ์ผ๋ฏ๋ก, ๋ผ๋ฒจ์ด ์ด๋ค ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด๋์ง ํญ์ ํ์ธํ์ธ์.
ํ๋ฃจํ์ ์ต๋๊ฐ์ ์ผ๋ง์ธ๊ฐ์? ์์ ์์ฝ์ฌ์ ABV 100%์ด๋ฉฐ, ์ด๋ 200ํ๋ฃจํ์ ํด๋นํฉ๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์ฆ๋ฅ์ฃผ๋ 80~151ํ๋ฃจํ ๋ฒ์์ ์์ต๋๋ค.
๋ฏธ๊ตญ์ ์ ํ๋ฃจํ ๋จ์๋ฅผ ์ฐ๋์? ์์ฝ์ฌ ํจ๋์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ธ๊ธ์ ๋งค๊ธฐ๋ ์์ ๋ถํฐ ๋ด๋ ค์จ ์ ํต ๋จ์์ ๋๋ค. ์ค๋๋ ๊ตญ์ ์ ์ผ๋ก ํต์ฉ๋๋ ํ์ค ๋จ์๋ ABV(๋ถํผ ๊ธฐ์ค ์์ฝ์ฌ ๋์, %)์ ๋๋ค.