๋งฅ์ฃผํ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋?
๋งฅ์ฃผํ(๋น์ดํ) ํ ๋๋จผํธ๋ฅผ ์ค๋นํ๋๋ฐ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์ผ๋ง๋ ์ฌ์ผ ํ ์ง ๋ง๋งํ์ ๊ฐ์? ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ํ ์ด๋ธ๋ง๋ค ๋์ด๋ ์ปต ์, ์ปต ํ๋์ ๋ด๋ ๋งฅ์ฃผ๋, ์ด์ํ๋ ํ ์ด๋ธ ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์งํํ ๊ฒ์ ์๋ฅผ ๋ฐํ์ผ๋ก ํ์ํ ์ด ๋งฅ์ฃผ๋์ ๊ณ์ฐํด ์ค๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์ก๋ ์จ์ค(oz)๋ก ๋ณด์ฌ ์ค ๋ฟ ์๋๋ผ, 12oz ์บ ๊ฐ์์ ๊ฐค๋ฐ ๋จ์ ํ์ฐ๊ฐ๊น์ง ํจ๊ป ์ ๊ณตํ๋ฏ๋ก ์์ ์๊ฒ ์ฅ์ ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค. (์ฐธ๊ณ : ozยท๊ฐค๋ฐ์ ๋ฏธ๊ตญ์ ๋จ์์ด๋ฉฐ, ๊ตญ๋ด ์บ ๋งฅ์ฃผ๋ ๋ณดํต 355ml ๋๋ 500ml๋ก ํ๋งค๋๋ ํ์ฐ ์ ์ฐธ๊ณ ํ์ธ์.)
์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
๋ค ๊ฐ์ง ๊ฐ์ ์ ๋ ฅํ์ธ์. ํ ์ด๋ธ๋น ์ปต ์(์ ํ์ ์ธ ์ธํ ์ ํ์ชฝ์ 10๊ฐ์ฉ์ด๋ผ ์ด 10~20๊ฐ), ์ปต๋น ๋งฅ์ฃผ๋(์จ์ค ๊ธฐ์ค, ๋๋ถ๋ถ ์ปต ํ๋์ ์ฝ 2oz๋ฅผ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค), ํํฐ์์ ์ด์ํ ํ ์ด๋ธ ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋ ๋ฐค ๋์ ์งํํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์ํ๋ ์ด ๊ฒ์ ์์ ๋๋ค. ๊ณ์ฐ ๋ฒํผ์ ๋๋ฅด๋ฉด ํ์ํ ์ด ๋งฅ์ฃผ๋์ด ํ์๋ฉ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ๊ณต์ ์ค๋ช
๊ณ์ฐ์ ๋จ์ํ ๊ณฑ์ ์ ๋๋ค.
$$\text{์ด ๋งฅ์ฃผ๋} = \text{์ปต ์} \times \text{์ปต๋น ๋งฅ์ฃผ๋} \times \text{ํ ์ด๋ธ ์} \times \text{๊ฒ์ ์}$$
๊ฒ์ ํ ํ๋ง๋ค ๋ชจ๋ ์ปต์ ํ ๋ฒ์ฉ ๋ค์ ์ฑ์ฐ๋ฏ๋ก, ์ปต ์์ ์ปต๋น ๋งฅ์ฃผ๋์ ๊ณฑํ๋ฉด ํ ์ด๋ธ ํ ๊ณณ์์ ํ ๊ฒ์์ ํ์ํ ๋งฅ์ฃผ๋์ด ๋์ต๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ ํ ์ด๋ธ ์์ ๊ฒ์ ์๋ฅผ ๊ณฑํ๋ฉด ์ ์ฒด ํฉ๊ณ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ 12๋ก ๋๋์ด ํ์ค ์บ ๊ฐ์๋ฅผ, 128๋ก ๋๋์ด ๊ฐค๋ฐ ์๋ฅผ ์ถ์ ํฉ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์์
ํ ์ด๋ธ๋น ์ปต 10๊ฐ์ ๊ฐ๊ฐ 2oz์ฉ, ํ ์ด๋ธ 2๊ฐ์์ 5๊ฒ์์ ์งํํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ ํด ๋ด ์๋ค. $$10 \times 2 \times 2 \times 5 = 200\,\text{oz}$$ ์ ๋๋ค. ์ด๋ 12oz ์บ ์ฝ 16.7๊ฐ, ์ฆ ๋๋ต 1.56๊ฐค๋ฐ์ ๋งฅ์ฃผ์ ํด๋นํฉ๋๋ค.
๊ตฌ๋งคํ ๋งฅ์ฃผ์ ์
๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ค์ ๋ก ์ปต์ ๋ค์ด๊ฐ๋ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์ถ์ ํฉ๋๋ค. ์ค์ ํํฐ๋ ํญ์ ๋ ๋ง์ด ์ฌ์ฉํ๋ฏ๋ก ๋ฒํผ๋ฅผ ๊ณ ๋ คํ์ฌ ๊ตฌ๋งคํ์ธ์:
- 10~20% ๋ฒํผ ์ถ๊ฐ ํ๋ฆผ, ์ฌ๋ผํฌ, ๊ฑฐํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฒ์ ์ฌ์ด์ ๋ง์๋ ์์ ๊ณ ๋ คํ์ธ์. ์ด๋์ 1.1~1.2๋ฅผ ๊ณฑํ์ธ์. ์๋ฅผ ๋ค์ด, 12.5๊ฐค๋ก ์ถ์ ์ ๋๋ต 13.8~15๊ฐค๋ก ์ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๊ตฌ๋งคํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- ์ ์ฒด ์ผ์ด์ค๋ก ์ฌ๋ฆผ. ๋งฅ์ฃผ๋ 24์บ(288์จ์ค โ 2.25๊ฐค๋ก ) ์ผ์ด์ค๋ก ํ๋งค๋ฉ๋๋ค. ํ ๋๋จผํธ ์ค๊ฐ์ ๋ถ์กฑํ์ง ์๋๋ก ์ ์ฒด ์ผ์ด์ค๋ฅผ ๊ตฌ๋งคํ์ธ์.
- ๋๋ ๊ตฌ๋งค ์ ํต ํฌ๊ธฐ์ ๋น๊ต:
- ์ฝ๋ฅด๋์ฐ์ค("์ฝ๋") ํต โ ์ฝ 5.0๊ฐค๋ก
- ์ฟผํฐ ๋ฐฐ๋ด("์กฐ๋๋ง ํต") โ ์ฝ 7.75๊ฐค๋ก (โ 12์จ์ค ์ 82์)
- ํํ ๋ฐฐ๋ด(ํ ํต) โ ์ฝ 15.5๊ฐค๋ก (โ 12์จ์ค ์ 165์)
- ์์ฃผํ์ง ์๋ ์ฌ๋๊ณผ ์๋ถ ์ญ์ทจ ๊ณํ. ๋ง์ ์๋๋ค์ ๊ฒ์ ์ ์ฒด ์์ ๋ง์์ง ์์ ๊ฒ์ด๋ฉฐ, ํญ์ ๋ฌผ, ์๋ค, ๋๋ ๋ฌด์์ฝ ์๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณตํด์ผ ํฉ๋๋ค. ํ ์ธํธ์ ์ปต์ ๊ณต์ ํน๊ตผ์ฉ์ด๋ ์์ฃผํ์ง ์๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ํ ๋ฌผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ผ๋ฐ์ ์ด๊ณ (๋ ์์ ํฉ๋๋ค).
์ด๊ฒ์ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ํํฐ ๊ณํ ์ ๋ณด์ด๋ฉฐ, ์ ๋ฌธ์ ๋๋ ์๋ฃ ์กฐ์ธ์ด ์๋๋๋ค. ์ฑ ์ ์๊ฒ ์์ฃผํ๊ณ , ๋ฏธ์ฑ๋ ์์๊ฒ ์์ฃผ๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ง ๋ง๊ณ , ์์ ํ ๊ท๊ฐ๋ฅผ ์ค๋นํ์ธ์.
๋งฅ์ฃผ ๋ถํผ ํ์ฐ
๊ณ์ฐ๊ธฐ์ ์ด ์จ์ค๋ฅผ ํฌ์ฅ ๋ฐ ํต ํฌ๊ธฐ๋ก ๋ณํํ๋ ค๋ฉด ์ด ํ์ฐ์ ์ฌ์ฉํ์ธ์. ๋ชจ๋ ๊ฐ์ ๋ฏธ๊ตญ ์ก์ฒด ์จ์ค๋ฅผ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ํฉ๋๋ค(1 ๋ฏธ๊ตญ ๊ฐค๋ก = 128 ์ก์ฒด์จ์ค).
| ๋จ์ | ์ก์ฒด์จ์ค | ๊ฐค๋ก | 12์จ์ค ์ |
|---|---|---|---|
| 12์จ์ค ์บ | 12 | 0.094 | 1 |
| 16์จ์ค ํ์ธํธ | 16 | 0.125 | 1.33 |
| 1๊ฐค๋ก | 128 | 1.0 | 10.7 |
| 24์บ ์ผ์ด์ค | 288 | 2.25 | 24 |
| ์ฝ๋ฅด๋์ฐ์ค(์ฝ๋) ํต | 640 | 5.0 | 53 |
| ์ฟผํฐ ๋ฐฐ๋ด(์กฐ๋๋ง ํต) | 992 | 7.75 | 82 |
| ํํ ๋ฐฐ๋ด(ํ ํต) | 1,984 | 15.5 | 165 |
์์์ ํฉ๊ณ๋ฅผ ํ์ฐํ๋ ค๋ฉด: ์บ์ ๊ฒฝ์ฐ ์จ์ค๋ฅผ 12๋ก, ๊ฐค๋ก ์ ๊ฒฝ์ฐ 128๋ก, ์ผ์ด์ค์ ๊ฒฝ์ฐ 288๋ก, ํํ ํต์ ๊ฒฝ์ฐ 1,984๋ก ๋๋์ธ์. ์๋ฅผ ๋ค์ด, 6,400์จ์ค รท 128 = 50๊ฐค๋ก ์ด๋ฉฐ, ์ด๋ 3๊ฐ์ ํํ ๋ฐฐ๋ด๋ณด๋ค ์กฐ๊ธ ๋ ๋ง์ต๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ปต๋น ๋งฅ์ฃผ๋์ ๋ณดํต ์ผ๋ง์ธ๊ฐ์? ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๋ ๊ฒ์์ ์ปต๋น 1~2oz๋ฅผ ์ฐ๊ณ , ๋ณธ๊ฒฉ์ ์ธ ๊ฒฝ๊ธฐ์์๋ ๋ ๋ง์ด ๋ฐ๋ฅด๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ์ทจํฅ์ ๋ง๊ฒ ๊ฐ์ ์กฐ์ ํ์ธ์.
ํ๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ๊ฒ์ ์ฌ์ด์ ๋ง์๋ ์๋ ๋ฐ์๋๋์? ์๋๋๋ค. ์ปต์ ๋ฐ๋ฅด๋ ๋งฅ์ฃผ๋๋ง ์ถ์ ํฉ๋๋ค. ํ๋ฆฌ๋ ์๊ณผ ๊ณ๋ค์ฌ ๋ง์๋ ์์ ์ํด 10~20% ์ ๋ ์ฌ์ ๋ถ์ ๋ ์ค๋นํ์ธ์.
ํ์ค ๋์๋ ์ปต์ด ๋ช ๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ๋์? ํ์ชฝ์ ์ผ๊ฐํ์ผ๋ก 10๊ฐ์ฉ์ด๋ฏ๋ก, ์์ชฝ์ ๋ชจ๋ ํฉ์น๋ฉด ํ ํ ์ด๋ธ์ 20๊ฐ๊ฐ ๋์ ๋๋ค.