์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๋?
์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ํํ 'ํ๋ฃจ ์ด ์๋์ง ์๋น๋(TDEE, Total Daily Energy Expenditure)'์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๋ฉฐ, ์ง๊ธ์ ์ฒด์ค์ ๊ทธ๋๋ก ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํ์ํ ํ๋ฃจ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋งํฉ๋๋ค. ๋ฑ ์ด๋งํผ๋ง ๋จน์ผ๋ฉด ์ฒด์ค์ด ์ ์ง๋๊ณ , ๋ ๋จน์ผ๋ฉด ์ด์ด ์ฐ๋ฉฐ, ๋ ๋จน์ผ๋ฉด ๋น ์ง๋๋ค. ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๊ธฐ์ด๋์ฌ๋(BMR)๊ณผ ํ์ ํ๋๋์ ๋ฐํ์ผ๋ก ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ์ ํด ์ค๋๋ค.
์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
์ฑ๋ณ, ์ฒด์ค(kg), ํค(cm), ๋์ด๋ฅผ ์ ๋ ฅํ์ธ์. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ํ์ ์ผ์ฃผ์ผ ์ํ ํจํด์ ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๊น์ด ํ๋ ์์ค์ ๊ณจ๋ผ ์ค๋๋ค. ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๋ฏธํ๋ฆฐ-์ธ์ธํธ ์ง์ด(Mifflin-St Jeor) ๊ณต์์ผ๋ก BMR์ ๊ตฌํ ๋ค ํ๋ ๊ณ์(PAL)๋ฅผ ๊ณฑํด, ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ๋ฌผ๋ก ์ฒด์ค ๊ฐ๋ยท์ฆ๋์ ๋ง๋ ๊ถ์ฅ ๋ชฉํ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊น์ง ๋ณด์ฌ ์ค๋๋ค.
๊ณ์ฐ ๊ณต์ ์ดํด๋ณด๊ธฐ
๋จผ์ ์์ ์ํ์์ ์ฐ์ด๋ ์๋์ง(๊ธฐ์ด๋์ฌ๋)๋ฅผ ์ถ์ ํฉ๋๋ค.
$$\text{BMR} = 10 \times \text{์ฒด์ค(kg)} + 6.25 \times \text{ํค(cm)} - 5 \times \text{๋์ด} + s$$ (๋จ์ฑ์ \(s = +5\), ์ฌ์ฑ์ \(s = -161\))
๊ทธ๋ค์ $$\text{์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ} = \text{BMR} \times \text{PAL}$$๋ก ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค. ์ฌ์ฉ๋๋ PAL(์ ์ฒด ํ๋ ์์ค) ๊ณ์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค. ๊ฑฐ์ ์ ์์ง์ \(1.2\), ๊ฐ๋ฒผ์ด ํ๋ \(1.375\), ๋ณดํต ํ๋ \(1.55\), ํ๋ฐํ ํ๋ \(1.725\), ๋งค์ฐ ํ๋ฐํ ํ๋ \(1.9\). ํ๋ฃจ ์ฝ 500kcal๋ฅผ ๋ ๋จน์ผ๋ฉด ์ผ์ฃผ์ผ์ ๋๋ต 0.5kg์ ์ง๋ฐฉ์ด ๋น ์ง๋ ์ ์ ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์์
ํค 175cm, ๋ชธ๋ฌด๊ฒ 70kg์ธ 30์ธ ๋จ์ฑ์ ์๋ก ๋ค์ด ๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. $$\text{BMR} = 10 \times 70 + 6.25 \times 175 - 5 \times 30 + 5 = 700 + 1093.75 - 150 + 5 = 1648.75 \text{ kcal}$$์ ๋๋ค. ์ด ๋จ์ฑ์ด ๊ฐ๋ฒผ์ด ํ๋(PAL 1.375)์ ํ๋ค๋ฉด ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ $$1648.75 \times 1.375 \approx 2267 \text{ kcal/์ผ}$$์ ๋๋ค. ์ด์ ๋นผ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ํ๋ฃจ ์ฝ 1767kcal๋ฅผ ๋ชฉํ๋ก ์ผ์ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ๋ ์์ค(PAL) ๊ณ์
๋น์ ์ TDEE๋ ๋น์ ์ BMR์ ์ ์ฒด ํ๋ ์์ค(PAL) ๊ณ์๋ฅผ ๊ณฑํ ๊ฐ์ ๋๋ค. ๋น์ ์ ๊ณํ๋ ์ด๋๊ณผ ์ผ์์ ์ธ ์์ง์(์ง์ , ์ฌ๋ถ๋ฆ, ๊ฑท๊ธฐ)์ ๋ชจ๋ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ํ๋ด๋ ํ์ ์ ํํ์ธ์. ํ์คํ์ง ์์ ๋๋ ๋ ์ธ์ ์์ค ์ค ๋ฎ์ ์ชฝ์ ์ ํํ์ธ์ โ ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์ ์์ ์ด ์ผ๋ง๋ ํ๋์ ์ธ์ง ๊ณผ๋ํ๊ฐํฉ๋๋ค.
| ํ๋ ์์ค | PAL ๊ณฑ์ ์ธ์ | ์ ํ์ ์ธ ์ฃผ๊ฐ ํจํด |
|---|---|---|
| ์ข์(์ด๋ ๊ฑฐ์ ์์) | 1.2 | ์ฑ ์ ์ง์ , ๊ฑฐ์ ๋๋ ์ ํ ์ด๋์ ํ์ง ์์; ํ๋ฃจ ์ข ์ผ ๋๋ถ๋ถ ์์ ์์. |
| ๊ฐ๋ฒผ์ด ํ๋ | 1.375 | ์ฃผ 1~3์ผ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ด๋ ๋๋ ์คํฌ์ธ , ๋๋ ์์/๊ฑท๋ ์ผ์ด ํฌํจ๋ ์ง์ . |
| ์ค๊ฐ ์ ๋์ ํ๋ | 1.55 | ์ฃผ 3~5์ผ ์ค๊ฐ ์ ๋์ ์ด๋ ๋๋ ์คํฌ์ธ . |
| ๋งค์ฐ ํ๋์ | 1.725 | ์ฃผ 6~7์ผ ๊ฐ๋ ๋์ ์ด๋ ๋๋ ์คํฌ์ธ , ๋๋ ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ํ๋ ์ผ. |
| ๋งค์ฐ ํ๋์ (๊ทน๋) | 1.9 | ๋งค์ผ ๋งค์ฐ ๊ฐ๋ ๋์ ํ๋ จ, ์ก์ฒด ๋ ธ๋ ์ง์ ๊ณผ ํ๋ จ ๋ณํ, ๋๋ ํ๋ฃจ ๋ ๋ฒ์ ์ด๋. |
์ฃผ์ ์ฉ์ด ์ค๋ช
- TDEE(์ด ์ผ์ผ ์๋์ง ์๋น๋)
- ํ๋ฃจ ์ข ์ผ ํ์ฐ๋ ์ด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ก, BMR + TEF + EAT + NEAT๊ณผ ๊ฐ์. ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ผ๊ณ ๋ ํจ.
- BMR(๊ธฐ์ด ๋์ฌ๋)
- ํธํก, ์ํ ๋ฐ ์ธํฌ ๋ณต๊ตฌ์ ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ณธ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด ์ ์ฒด๊ฐ ์์ ํ ํด์ ์ํ์์ ์ฌ์ฉํ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ.
- PAL(์ ์ฒด ํ๋ ์์ค)
- ์ด๋๊ณผ ์์ง์์ ๊ณ ๋ คํ์ฌ BMR์ ์ ์ฉ๋๋ ๊ณฑ์ ์ธ์(1.2~1.9)๋ก, TDEE๋ฅผ ์์ฑํฉ๋๋ค.
- NEAT(๋น์ด๋ ํ๋ ์ด์์ฑ)
- ๊ฑท๊ธฐ, ์ ์๊ธฐ, ์์ ๋ถ์ ๋ชปํจ ๋ฐ ์ผ์ ์์ ๋ฑ ์ผ์์ ์ธ ๋น์ด๋ ์์ง์์ ํตํด ํ์ฐ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ.
- TEF(์์์ ์ดํจ๊ณผ)
- ์ญ์ทจํ ์์์ ์ํ, ํก์ ๋ฐ ๋์ฌํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ ์๋์ง๋ก, ๋ณดํต ์ญ์ทจ๋์ ์ฝ 10%.
- ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ
- ์ ์ฒด ์ฒด์ค์ด ์์ ์ ์ผ๋ก ์ ์ง๋๋ ์ญ์ทจ๋ โ ์์น์์ผ๋ก TDEE์ ๊ฐ์.
- ๊ฒฐํ
- TDEE๋ณด๋ค ์ ๊ฒ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก, ์ ์ฒด๊ฐ ์ ์ฅ๋ ์๋์ง๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์ฒด์ค์ด ๊ฐ์ํ๊ฒ ๋จ.
- ์์ฌ
- TDEE๋ณด๋ค ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก, ์ฒด์ค ๋ฐ ๊ทผ์ก ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ์ํ ์ถ๊ฐ ์๋์ง๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ์ ํํ๊ฐ์? ๊ฝค ๋ฏฟ์ ๋งํ ์ถ์ ๊ฐ์ ๋๋ค. ๋ค๋ง ์ค์ ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ์ฒด์ฑ๋ถ, ์ ์ , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ผ์ ํ๋ ์ด๋(NEAT)์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋ฏ๋ก, 2~3์ฃผ๊ฐ์ ์ค์ ์ฒด์ค ๋ณํ๋ฅผ ๋ณด๋ฉด์ ์กฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ด๋ค ํ๋ ์์ค์ ๊ณจ๋ผ์ผ ํ๋์? ์์งํ๊ฒ ๊ณ ๋ฅด์ธ์. ๋๋ถ๋ถ์ ์์ ์ ํ๋๋์ ์ค์ ๋ณด๋ค ๋๊ฒ ํ๊ฐํฉ๋๋ค. ํ๋ฃจ ๋๋ถ๋ถ ์์ ์ง๋ด๊ณ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ด๋์ ๊ฐ๋ ํ๋ค๋ฉด '๊ฐ๋ฒผ์ด ํ๋'์ด ๋์ฒด๋ก ๋ง์ต๋๋ค.
์ ๋ฏธํ๋ฆฐ-์ธ์ธํธ ์ง์ด ๊ณต์์ธ๊ฐ์? ์ฌ๋ฌ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, ์ด ๊ณต์์ ๋ ์ค๋๋ ํด๋ฆฌ์ค-๋ฒ ๋ค๋ํธ(Harris-Benedict) ๊ณต์๋ณด๋ค ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋์๊ฒ ์์ ์ ์๋์ง ์๋น๋์ ๋ ์ ํํ๊ฒ ์์ธกํฉ๋๋ค.