Что это за калькулятор?
Этот инструмент переводит алкогольные градусы proof в ABV (% об.) (объёмную долю спирта, выраженную в процентах). Расчёт ведётся по стандарту США, где значение proof ровно вдвое больше ABV. Важно понимать: это американская система. В других странах исторически использовались иные определения proof (например, британская система «degrees proof»), а в России и странах СНГ крепость напитков указывается напрямую в процентах объёма (% об.), и понятие proof на этикетках не встречается. Поэтому калькулятор рассчитан именно на американскую шкалу — он пригодится при работе с импортным алкоголем из США или с рецептами, где крепость задана в proof.
Как пользоваться
Введите число proof, указанное на бутылке (например, 80), и калькулятор сразу покажет соответствующее значение крепости в ABV (% об.). На большинстве американских крепких напитков указаны обе цифры, так что вы сможете перепроверить этикетку или перевести рецепт, где крепость задана только в proof.
Разбор формулы
В американской системе соотношение простое и точное:
$$\text{ABV}\% = \dfrac{\text{Proof}}{2}$$Поскольку proof по определению вдвое превышает объёмную долю спирта, каждый градус proof равен половине процента крепости. Чтобы выполнить обратный перевод, умножьте ABV на 2 — получите proof.
Пример расчёта
На бутылке водки указано 80 proof. Делим на два: $$80 \div 2 = 40\% \text{ ABV}$$ Крепкий бурбон с маркировкой 120 proof даёт $$120 \div 2 = 60\% \text{ ABV}$$
Частые вопросы
Proof всегда вдвое больше ABV? В США — да. Британская система «degrees proof» использовала другое соотношение (100 UK proof ≈ 57,1% ABV), поэтому наш калькулятор работает по более простому американскому стандарту.
Каково максимальное значение proof? Чистый этанол — это 200 proof (100% ABV), теоретический предел.
Откуда вообще взялось понятие proof? Изначально «proof» — это способ проверить («доказать», to prove), достаточно ли в напитке спирта, чтобы воспламенить порох. Термин прижился и стал стандартом маркировки.
Таблица конвертации крепости в ABV
В Соединённых Штатах алкогольная крепость точно в два раза больше содержания алкоголя по объёму (ABV), поэтому конвертация выглядит просто: \(\text{ABV} = \frac{\text{Крепость}}{2}\). В таблице ниже приведены общие значения крепости, соответствующий процент ABV и типичный спирт, связанный с каждой крепостью.
| Крепость (°) | ABV (%) | Типичный спирт / Примечания |
|---|---|---|
| 60 | 30% | Многие ароматизированные ликёры и спирты низкой крепости |
| 70 | 35% | Ароматизированные виски, некоторые шнапсы и ликёры |
| 80 | 40% | Большинство водки, виски, джина, рома и текилы (стандартная крепость) |
| 86 | 43% | Некоторые бурбоны и шотландские виски |
| 90 | 45% | Виски высокой крепости и спирты в стиле bonded |
| 100 | 50% | Виски, разлитый в бутылки при связывании (минимум по закону США составляет 100 крепости) |
| 101 | 50.5% | Wild Turkey 101 и аналогичные бурбоны высокой крепости |
| 120 | 60% | Виски крепости спирта / крепости бочки |
| 151 | 75.5% | Ром высокой крепости (например, 151 ром), часто используется в зажигаемых коктейлях |
| 190 | 95% | Everclear и другие нейтральные зерновые спирты (близко к практическому пределу дистилляции) |
| 200 | 100% | Чистый (абсолютный) этанол — без содержания воды |
Например, ром высокой крепости 151-крепости имеет ABV равный \(151 \div 2 = 75.5\%\), в то время как теоретический максимум 200 крепости соответствует 100% чистому этанолу.
