¿Qué hace esta calculadora?
Esta herramienta convierte el proof del alcohol en ABV (del inglés alcohol by volume, es decir, el grado alcohólico expresado en porcentaje). Aplica el estándar de Estados Unidos, según el cual el proof equivale exactamente al doble del ABV. Conviene tener en cuenta que otros países usaron históricamente definiciones distintas de proof (por ejemplo, el sistema británico de «grados proof»), por lo que esta calculadora se ciñe a la convención estadounidense. En España y el resto de Europa, lo habitual es ver directamente el porcentaje de alcohol (% vol.) en la etiqueta, sin la cifra de proof.
Cómo usarla
Introduce el número de proof que aparece en la botella (por ejemplo, 80) y la calculadora te devuelve al momento el porcentaje de ABV equivalente. La mayoría de los licores estadounidenses muestran ambas cifras, así que puedes utilizarla para comprobar una etiqueta o para adaptar una receta que solo indique el proof.
La fórmula explicada
Con el sistema de EE. UU., la relación es sencilla y exacta:
$$\text{ABV}\% = \dfrac{\text{Proof}}{2}$$
Como el proof se define como el doble del porcentaje de alcohol por volumen, cada punto de proof equivale a medio punto porcentual de alcohol. Para hacer la conversión inversa, multiplica el ABV por 2 y obtendrás el proof.
Ejemplo práctico
Una botella de vodka está etiquetada como 80 proof. Al dividir entre dos, obtenemos $$80 \div 2 = 40\% \text{ de ABV}$$ Un bourbon de alta graduación de 120 proof da como resultado $$120 \div 2 = 60\% \text{ de ABV}$$
Tabla de Conversión de Grados Alcohólicos a ABV
En los Estados Unidos, la prueba de alcohol es exactamente el doble del porcentaje de alcohol por volumen (ABV), por lo que la conversión es simplemente \(\text{ABV} = \frac{\text{Grados}}{2}\). La tabla a continuación enumera valores comunes de grados, su porcentaje de ABV correspondiente y el tipo de bebida alcohólica típica asociado con cada nivel de concentración.
| Grados (°) | ABV (%) | Bebida Alcohólica Típica / Notas |
|---|---|---|
| 60 | 30% | Muchos licores aromatizados y bebidas alcohólicas de menor concentración |
| 70 | 35% | Whiskies aromatizados, algunos schnapps y licores |
| 80 | 40% | La mayoría de vodkas, whiskies, ginebras, rones y tequilas (concentración estándar) |
| 86 | 43% | Algunos bourbons y whiskies escoceses |
| 90 | 45% | Whiskies de mayor concentración y bebidas alcohólicas de tipo bonificado |
| 100 | 50% | Whiskey embotellado en depósito (el mínimo legal estadounidense es 100 grados) |
| 101 | 50.5% | Wild Turkey 101 y bourbons similares de alta concentración |
| 120 | 60% | Whiskies de fuerza de barril / prueba de barril |
| 151 | 75.5% | Ron embotellado sin rectificación (p. ej. ron 151), frecuentemente utilizado en cócteles inflamables |
| 190 | 95% | Everclear y otros aguardientes de grano neutro (cerca del límite práctico de destilación) |
| 200 | 100% | Etanol puro (absoluto) — sin contenido de agua |
Por ejemplo, un ron embotellado sin rectificación de 151 grados tiene un ABV de \(151 \div 2 = 75.5\%\), mientras que el máximo teórico de 200 grados corresponde a etanol puro al 100%.
Preguntas frecuentes
¿El proof es siempre el doble del ABV? En Estados Unidos, sí. El sistema británico de «grados proof» empleaba una proporción diferente (100 grados proof del Reino Unido ≈ 57,1 % de ABV), por lo que esta calculadora sigue el estándar estadounidense, que es más simple.
¿Cuál es el proof máximo? El etanol puro es 200 proof (100 % de ABV), el límite teórico máximo.
¿Por qué existe el proof? El término «proof» surgió como forma de comprobar («probar») si un destilado tenía suficiente alcohol para encender la pólvora, y la palabra se quedó como criterio de etiquetado.
