這個計算機是做什麼用的?
這個工具能把酒精的 Proof(酒精純度標示)換算成 ABV(酒精體積百分比,以 % 表示)。它採用美國標準——在美國,Proof 數值剛好等於 ABV 的兩倍。要注意的是,其他國家在歷史上曾使用過不同的 Proof 定義(例如英國的「degrees proof」制度),因此本計算機僅適用於美國的換算慣例。台灣等地的酒瓶通常直接標示酒精濃度(% Vol.),若你看到的是 Proof 標示,多半就是美規烈酒。
使用方法
輸入瓶身上印的 Proof 數值(例如 80),計算機會立即顯示對應的 ABV 百分比。大多數美國烈酒會同時標出這兩個數字,因此你可以用本工具核對標籤,或換算只標示 Proof 的調酒配方。
公式說明
在美國標準下,兩者的關係非常單純且精準:
$$\text{ABV}\% = \dfrac{\text{Proof}}{2}$$
由於 Proof 被定義為酒精體積百分比的兩倍,因此每 1 個 Proof 點就等於 0.5% 的酒精濃度。若要反過來換算,把 ABV 乘以 2 就能得到 Proof。
實際範例
一瓶伏特加標示為 80 proof,除以 2 得到 $$80 \div 2 = 40\% \text{ ABV}$$ 。而一瓶高酒精濃度、標示 120 proof 的波本威士忌,則是 \(120 \div 2 = 60\%\) ABV。
酒精度数換算表
在美國,酒精度數(Proof)恰好是酒精含量百分比(ABV)的兩倍,因此換算公式為 \(\text{ABV} = \frac{\text{Proof}}{2}\)。下表列出常見的度數值、對應的ABV百分比,以及與各強度相關的典型烈酒。
| 度數(°) | ABV(%) | 典型烈酒 / 說明 |
|---|---|---|
| 60 | 30% | 許多香料利口酒和低度烈酒 |
| 70 | 35% | 香料威士忌、某些樹莓甜酒和利口酒 |
| 80 | 40% | 大多數伏特加、威士忌、琴酒、蘭姆酒和龍舌蘭(標準強度) |
| 86 | 43% | 某些波本威士忌和蘇格蘭威士忌 |
| 90 | 45% | 高度威士忌和保稅式烈酒 |
| 100 | 50% | 在桶中裝瓶威士忌(美國法定最低為100度) |
| 101 | 50.5% | Wild Turkey 101和類似的高度波本威士忌 |
| 120 | 60% | 桶裝強度/原桶強度威士忌 |
| 151 | 75.5% | 超高度蘭姆酒(例如151蘭姆酒),常用於燃燒雞尾酒 |
| 190 | 95% | Everclear和其他中性穀物烈酒(接近實際蒸餾極限) |
| 200 | 100% | 純(絕對)乙醇——無水分 |
例如,151度超高度蘭姆酒的ABV為 \(151 \div 2 = 75.5\%\),而200度的理論最大值對應於100%純乙醇。
常見問題
Proof 一定是 ABV 的兩倍嗎?在美國是的。英國的「degrees proof」制度採用不同比例(100 UK proof ≈ 57.1% ABV),因此本計算機採用較單純的美國標準。
Proof 的最大值是多少?純乙醇為 200 proof(100% ABV),這是理論上的上限。
為什麼會有 Proof 這種單位?「Proof」一詞最早是用來測試(也就是「證明」,prove)酒類是否含有足夠酒精能點燃火藥;後來這個說法就沿用成為標示酒精含量的標準了。