Bu hesap makinesi ne işe yarar?
Su Bardağından Grama Çevirici, ABD ölçü bardağı (cup) cinsinden ölçülen bir hacmi gram cinsinden ağırlığa dönüştürür. Bardak bir hacim ölçüsü, gram ise kütle ölçüsü olduğundan dönüşüm tamamen malzemenin yoğunluğuna bağlıdır. Bir bardak un, bir bardak baldan çok daha hafiftir; bu yüzden bu araç hem sık kullanılan pişirme malzemelerini seçmenize hem de kendi yoğunluk değerinizi (mililitre başına gram) girmenize olanak tanır. Not: Burada kullanılan bardak, Türkiye'deki çay/su bardağı değil, ABD standardındaki 236,588 mL'lik ölçü bardağıdır; çoğu yabancı (özellikle Amerikan) tarifte geçen ölçü budur.
Nasıl kullanılır?
Bardak sayısını girin, listeden malzemenizi seçin ve ağırlığı gram cinsinden okuyun. Malzemeniz listede yoksa "Özel yoğunluk" seçeneğini işaretleyip yoğunluğunu (g/mL) yazın. Sonuç ayrıca ons cinsinden karşılığını ve ham hacmi mililitre olarak da gösterir.
Formül açıklaması
Hesaplama şu şekildedir: $$\text{Gram} = \text{Bardak} \times 236{,}588 \times \text{Yoğunluk}$$ Buradaki 236,588 sabiti, bir ABD ölçü bardağındaki mililitre sayısıdır. Bardak sayısını bu sabitle çarpınca hacmi mL olarak elde edersiniz; bunu yoğunlukla (g/mL) çarpmak da hacmi gram cinsinden kütleye dönüştürür.
Örnek hesaplama
Diyelim ki 2 bardak çok amaçlı una ihtiyacınız var. Unun yoğunluğu yaklaşık 0,529 g/mL'dir. Hacim = \(2 \times 236{,}588 = 473{,}176\) mL. Ağırlık = \(473{,}176 \times 0{,}529 \approx 250{,}3\) gram. Yani 2 bardak un kabaca 250 g eder.
Sıkça Sorulan Sorular
1 bardak neden her zaman aynı gram etmiyor? Farklı malzemeler farklı şekilde sıkışır. Bir bardak su 236,6 g'dır, ama bir bardak un yalnızca yaklaşık 125 g'dır; çünkü un çok daha az yoğundur.
Bu ABD bardağı mı yoksa metrik bardak mı? Bu araç 236,588 mL'lik ABD standart bardağını kullanır. Metrik bardak 250 mL, İngiliz (imperial) bardağı ise yaklaşık 284 mL'dir. Tarifinizin hangi ülkeden olduğunu kontrol etmekte fayda var.
Pişirme için ne kadar hassas? Yoğunluk değerleri tipik ortalamalardır; elenmiş veya sıkıştırılmış un ile ortamdaki nem, sonucu %5–10 oranında değiştirebilir. Hassas pişirme için en doğrusu bir mutfak tartısı kullanmaktır.
