什麼是 ABV 計算器？
這個計算器可依據兩次比重計讀數，估算發酵飲品（葡萄酒、啤酒、蜂蜜酒、蘋果酒或康普茶）的酒精體積濃度（ABV）：一是發酵前測得的原始比重（OG），二是發酵完成後測得的最終比重（FG）。當酵母把糖分轉化為酒精與二氧化碳時，液體密度會逐漸下降，因此比重的減少量與生成的酒精量成正比。
使用方法
先將校正過的比重計放入尚未發酵的果汁原液或麥汁中，讓它漂浮並記下讀數，這就是你的 OG（例如 1.050）。等到發酵結束後，再量一次取得 FG（例如 1.010）。把這兩個數值輸入上方欄位，計算器就會回傳估算的 ABV，以及表觀發酵度（apparent attenuation）——後者能告訴你酵母消耗了多少糖分。
公式說明
自釀界最常用的估算公式為 $$\text{ABV\%} = \left( \text{OG} - \text{FG} \right) \times 131.25$$ 常數 131.25 的作用，是把比重差換算成酒精體積百分比。對於一般啤酒與葡萄酒（約 6～7% ABV 以下）相當準確，遇到酒精度很高的酒則會略為高估；雖然還有更精密的公式，但這個仍是最方便快速的參考標準。
表觀發酵度的算法為 \(\left( \text{OG} - \text{FG} \right) \div \left( \text{OG} - 1 \right) \times 100\)，代表酵母實際發酵掉的可發酵糖比例。
實例試算
假設一款葡萄酒起始 OG = 1.090，結束時 FG = 1.000，兩者相差 0.090。乘上 131.25：\(0.090 \times 131.25 =\) 11.81% ABV。發酵度則為 \(\left( 0.090 \div 0.090 \right) \times 100 = 100\%\)，表示酵母把所有可發酵的糖都消耗光了。
常見問題
為什麼讀數會受溫度影響？比重計通常以 20°C／68°F 校正。如果樣本溫度明顯偏高或偏低，請先做溫度校正，再輸入數值。
結果準確嗎？不能說百分之百精確，但屬於可靠的估算。實際 ABV 會因酵母菌株、糖的種類與測量精度而略有差異。對於一般酒精度的飲品，誤差大約在零點幾個百分點之內。
可以拿來算蒸餾酒嗎？不行。蒸餾會把酒精濃縮，蒸餾後的比重讀數已無法反映真正的 ABV。
