Que sont les heures de froid ?
Les heures de froid mesurent la quantité de fraîcheur qu'un arbre fruitier à feuilles caduques reçoit pendant sa dormance hivernale. La plupart des variétés de pommier, pêcher, cerisier, poirier et autres fruitiers tempérés doivent accumuler un nombre minimal d'heures de froid avant de lever leur dormance et de fleurir correctement au printemps. La référence la plus répandue est le modèle 0–7,2 °C : chaque heure passée à une température comprise entre 0 °C (32 °F) et 7,2 °C (45 °F) compte pour une heure de froid. Les heures en dessous de zéro ou au-dessus de 7,2 °C ne sont pas comptabilisées.
Comment utiliser ce calculateur
Indiquez le nombre total d'heures suivies durant la période de dormance (par exemple 2 160 heures pour une période de 90 jours), puis le pourcentage de ces heures situées dans la plage de froid de 0 à 7,2 °C. Vous pouvez aussi renseigner le besoin en heures de froid propre à votre variété pour voir où vous en êtes. Le calculateur multiplie le nombre total d'heures par la proportion d'heures fraîches afin d'estimer les heures de froid cumulées, puis les compare à votre objectif.
La formule expliquée
$$\text{Heures de froid} = \text{Heures totales} \times \frac{\text{Proportion dans la plage (\%)}}{100}$$ Par exemple, si vous avez enregistré 2 160 heures et que 40 % d'entre elles se situaient entre 0 °C et 7,2 °C, vous avez accumulé \(2\,160 \times 0{,}40 = 864\) heures de froid. Si votre variété de pêcher en exige 800, le besoin est satisfait avec une marge de 64 heures (108 % de l'objectif).
Exemple concret
Un arboriculteur suit 1 000 heures et constate que 50 % se trouvent dans la plage de froid : \(1\,000 \times 0{,}50 = 500\) heures de froid. Sa variété de pommier en demande 700, il reste donc \(700 - 500 = 200\) heures de froid à atteindre (objectif rempli à 71 %).
FAQ
De quel modèle de froid s'agit-il ? Du modèle classique des heures 0–7,2 °C (adapté du seuil « sous 45 °F »), le standard le plus simple et le plus utilisé dans le monde.
Pourquoi ma fructification est-elle médiocre avec trop peu d'heures de froid ? Un froid insuffisant entraîne une floraison tardive et irrégulière, un débourrement faible et une nouaison réduite. Choisir une variété à faible besoin en froid, adaptée à votre climat, résout le problème.
Comment obtenir la proportion d'heures dans la plage ? Si vous disposez de relevés de température horaires, comptez les heures comprises entre 0 °C et 7,2 °C, divisez-les par le nombre total d'heures, puis saisissez le résultat en pourcentage.
