์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ๋?
์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ๋ ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ(TDEE โ 1์ผ ์ด ์๋์ง ์๋น๋)๋ณด๋ค ๋ ๋ง์ด ๋จน๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ์์ ๋งํฉ๋๋ค. ๊ทผ์ก์ ํค์ฐ๊ฑฐ๋ ์ฒด์ค์ ๋๋ฆฌ๋ ค๋ฉด ๋ชธ์ ์ฌ๋ถ์ ์๋์ง์ ์์์๊ฐ ํ์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ ์ ํ ์์ค์ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ๋ชจ๋ '๋ฒํฌ์ (bulking)' ๊ณํ์ ๊ธฐ๋ณธ์ด ๋ฉ๋๋ค. ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ฌ๋ฌ๋ถ์ด ์ค์ ํ ํ๋ฃจ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋ํด ํ๋ฃจ ๋ชฉํ ์ญ์ทจ๋์ ๋ณด์ฌ ์ฃผ๊ณ , ์ฒด์ค์ด ์ผ๋ง๋ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋์ด๋ ์ง๋ ํจ๊ป ์ถ์ ํด ์ค๋๋ค.
์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
๋จผ์ ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ(TDEE)๋ฅผ ์ ๋ ฅํ์ธ์. ์ ๋ชจ๋ฅธ๋ค๋ฉด TDEE ๋๋ BMR ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ก ๋จผ์ ํ์ธํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ํ๋ ํ๋ฃจ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ ๋ ฅํฉ๋๋ค. ํ๋ฃจ 200~400kcal ์ ๋์ ์ ๋นํ ์์ฌ๋ ์ง๋ฐฉ ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ์ต์ํํ๋ '๋ฆฐ ๋ฒํฌ(lean bulk)'์ ํํ ์ฐ์ด๊ณ , ํ๋ฃจ 500kcal ์ด์์ ๋ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋๋ฆด ์ ์์ง๋ง ์ง๋ฐฉ๋ ํจ๊ป ๋ถ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ํ๋ฃจ ๋ชฉํ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ์์ ์ฃผ๊ฐ ์ฒด์ค ๋ณํ๋ฅผ ์๋ ค ์ค๋๋ค.
๊ณต์ ์ค๋ช
ํต์ฌ ๊ณ์ฐ์ ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค. ์ญ์ทจ ์นผ๋ก๋ฆฌ = TDEE + ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ์๋ ํํ ์ฐ์ด๋ ๊ทผ์ฌ์น๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋๋ฐ, ๋๋ต 7,700kcal์ด ์ฒด์ค 1kg์ ํด๋นํฉ๋๋ค(ํ์ด๋๋น ์ฝ 3,500kcal). ๋ฐ๋ผ์ ์ฃผ๊ฐ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ๋(kg) = (์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ ร 7) รท 7700์ผ๋ก ๊ณ์ฐ๋ฉ๋๋ค. ๋ค๋ง ์ด๋ ์ด๋๊น์ง๋ ๋๋ต์ ์ธ ๊ธฐ์ค์ ๋๋ค. ์ด๊ธฐ ์ฆ๊ฐ๋ถ์๋ ์๋ถ๊ณผ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด ํฌํจ๋ ์ ์๊ณ , ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ชจ๋ ๊ทผ์ก์ผ๋ก ๋ฐ๋๋ ๊ฒ๋ ์๋๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์์
์๋ฅผ ๋ค์ด TDEE๊ฐ ํ๋ฃจ 2,500kcal์ด๊ณ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ 300kcal๋ก ์ค์ ํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ ํด ๋ด ์๋ค. ๋ชฉํ ์ญ์ทจ๋ = 2,500 + 300 = ํ๋ฃจ 2,800kcal์ ๋๋ค. ์ฃผ๊ฐ ์ฆ๊ฐ๋ โ (300 ร 7) รท 7700 = 2,100 รท 7700 โ ์ฃผ๋น 0.27kg(์ฝ 0.6ํ์ด๋)์ ๋๋ค.
์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋๋ฆฌ์ค ๋น๊ต
์๋ ํ๋ ์ ์ง ์์ค์ ์ํ ๊ฐ์ผ๋ก TDEE = 2,500 kcal/day๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค. ์ผ์ผ ์ญ์ทจ ๋ชฉํ๋ ๊ฐ๋จํ TDEE์ ์ ํํ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋ํ ๊ฒ์ ๋๋ค:
$$\text{์ผ์ผ ์ญ์ทจ๋} = \text{TDEE} + \text{์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ}$$
์ฃผ๊ฐ ์ฒด์ค ๋ณํ๋ฅผ ์ถ์ ํ๋ ค๋ฉด ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ 7์ผ์ ๊ณฑํ๊ณ ์ฒด์ค ์๋์ง ํ์ฐ๊ฐ(โ kg๋น 7,700 kcal, ๋๋ โ lb๋น 3,500 kcal)์ผ๋ก ๋๋๋๋ค:
$$\text{์ฃผ๊ฐ ์ฆ๊ฐ๋ (kg)} = \frac{\text{์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ} \times 7}{7700}$$
| ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ (kcal/day) | ์ผ์ผ ์ญ์ทจ๋ (kcal) | ์์ ์ฃผ๊ฐ ์ฆ๊ฐ๋ (kg) | ์์ ์ฃผ๊ฐ ์ฆ๊ฐ๋ (lb) | ์ ํ์ ์ธ ๋ฒํฌ ์ ํ |
|---|---|---|---|---|
| +200 | 2,700 | 0.18 | 0.40 | ๋ฆฐ ๋ฒํฌ (๋๋ฆฐ ์๋) |
| +300 | 2,800 | 0.27 | 0.60 | ๋ฆฐ ๋ฒํฌ |
| +500 | 3,000 | 0.45 | 1.00 | ์ค๊ฐ ์ ๋์ ๋ฒํฌ |
| +750 | 3,250 | 0.68 | 1.50 | ๊ณต๊ฒฉ์ / ๋ํฐ ๋ฒํฌ |
๋ฌด๊ฒ ์ถ์ ์น๋ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ํผํฉ ์ฒด์ง๋์ ์๋์ง ๋ฐ๋๋ก ์กฐ์ง์ผ๋ก ๋ณํ๋๋ค๊ณ ๊ฐ์ ํฉ๋๋ค. ์ค์ ๋ก๋ ์ผ๋ถ๋ ๊ทผ์ก, ์ผ๋ถ๋ ์ง๋ฐฉ, ์ผ๋ถ๋ ์๋ถ/๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด๋ฏ๋ก ์ค์ ์ฒด์ค ๋ณํ๋ ์ฃผ๋ณ๋ก ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
๊ถ์ฅ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ฒ์
์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ํฌ๊ธฐ๋ ์ฃผ๋ก ํ๋ จ ๊ฒฝํ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค. ์ด๋ณด ์ด๋์ ์๋ ๋ ๋นจ๋ฆฌ ๊ทผ์ก์ ๋ง๋ค ์ ์๊ณ ๋ ํฐ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒฌ๋ ์ ์์ง๋ง, ๊ณ ๊ธ ์ด๋์ ์๋ ์ฒ์ฒํ ๊ทผ์ก์ ์ถ๊ฐํ๋ฏ๋ก ์ง๋ฐฉ ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ์ ํํ๊ธฐ ์ํด ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์๊ฒ ์ ์งํด์ผ ํฉ๋๋ค.
| ๊ฒฝํ ์์ค | TDEE ์ด์์ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ | ๋๋ต kcal/day | ๋ชฉํ ์ฃผ๊ฐ ์ฆ๊ฐ๋ |
|---|---|---|---|
| ์ด๋ณด | ~10โ20% | ~250โ500 | ์ฒด์ค์ ~0.5% |
| ์ค๊ธ | ~5โ10% | ~150โ300 | ์ฒด์ค์ ~0.25โ0.5% |
| ๊ณ ๊ธ / ๋ฆฐ ๋ฒํฌ | ~3โ5% | ~100โ250 | ์ฒด์ค์ ~0.25% |
์ฆ๊ฐ ์๋์ ๋ํ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ง์นจ์ ์ฃผ๋น ์ฒด์ค์ 0.25โ0.5%์ ๋๋ค. 80 kg ์ด๋์ ์์ ๊ฒฝ์ฐ ๋๋ต ์ฃผ๋น 0.2โ0.4 kg(0.4โ0.9 lb)์ ๋๋ค. ๋๋ฆฌ๊ณ ํต์ ๋ ์ฆ๊ฐ๋ ๊ทผ์ก ๋ ์ง๋ฐฉ ๋น์จ์ด ๋ ๋์ ๊ฒ์ ์ ํธํฉ๋๋ค. ๋น ๋ฅธ ์ฆ๊ฐ๋ ๋์ค์ ์์ด์๋ฒ์ผ๋ก ์ค์ฌ์ผ ํ๋ ๋ ๋ง์ ์ง๋ฐฉ์ ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค.
์ค์ฉ์ ์ธ ํ: ์ฃผ์ ๋ช ๋ฒ ์ฒด์ค์ ์ฌ๊ณ ํ๊ท ์ ๋ด๊ณ , 2-3์ฃผ๋ง๋ค ๊ฒฝํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ฉฐ, ์ถฉ๋ถํ ๋จ๋ฐฑ์ง(์ฒด์ค kg๋น ๋๋ต 1.6โ2.2 g)๊ณผ ์ ์ง์ ์ ํญ ํ๋ จ์ ์ฐ์ ์ํ์ฌ ์ถ๊ฐ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๊ทผ์ก ํฉ์ฑ์ ์ง์ํ๋๋ก ํฉ๋๋ค.
์ด๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ํผํธ๋์ค ์ง์นจ์ด๋ฉฐ ๊ฐ์ธํ๋ ๋๋ ์๋ฃ ์กฐ์ธ์ด ์๋๋๋ค. ๊ฐ๋ณ ํ์ ์ฌํญ์ ๋ค์ํ๋ฏ๋ก ๋ง์ถคํ ๊ถ์ฅ ์ฌํญ์ ์ํด ์๊ฒฉ์ด ์๋ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์๋ดํ์ญ์์ค.
์ฃผ์ ์ฉ์ด ์ค๋ช
- TDEE (์ด์ผ์ผ์๋์ง์๋น๋)
- ํธํก, ์ํ, ์ธํฌ ์๋ฆฌ์ ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ณธ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด ์์ ํ ํด์ ์ํ์์ ์ ์ฒด๊ฐ ์ฌ์ฉํ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋๋ค. BMR์ TDEE์ ๊ฐ์ฅ ํฐ ๊ตฌ์ฑ ์์์ ๋๋ค.
- BMR (๊ธฐ์ด๋์ฌ๋)
- ํธํก, ์ํ, ์ธํฌ ์๋ฆฌ์ ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ณธ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด ์์ ํ ํด์ ์ํ์์ ์ ์ฒด๊ฐ ์ฌ์ฉํ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋๋ค. BMR์ TDEE์ ๊ฐ์ฅ ํฐ ๊ตฌ์ฑ ์์์ ๋๋ค.
- ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ฌ
- ์๋นํ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ถ๊ฐ ์๋์ง๋ ํ๋ จ๊ณผ ํจ๊ป ๊ทผ์ก์ ํฌํจํ ์๋ก์ด ์กฐ์ง์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ ์ฒด๊ฐ ์ฌ์ฉํ๋ ์์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
- ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ
- ์ฒด์ค์ด ์์ ์ ์ผ๋ก ์ ์ง๋๋ ์ญ์ทจ๋์ ๋๋ค. ๋ณธ์ง์ ์ผ๋ก TDEE์ ๋์ผํฉ๋๋ค. ์ด ์ด์์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ฐ์ํ๊ณ , ์ด ์ดํ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ ์๊ฐ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค.
- ๋ฆฐ ๋ฒํฌ ๋ ๋ํฐ ๋ฒํฌ
- ๋ฆฐ ๋ฒํฌ๋ ์ง๋ฐฉ ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ์ต์ํํ๋ฉด์ ๊ทผ์ก์ ์ต๋ํํ๊ธฐ ์ํด ์๊ณ ํต์ ๋ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ(์ข ์ข ~100โ300 kcal)๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค. ๋ํฐ ๋ฒํฌ๋ ๋ฌด์ ํ์ ํฐ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ฒด์ค์ ์ฆ๊ฐ์ํค์ง๋ง ์ง๋ฐฉ ๋น์จ์ด ํจ์ฌ ๋์ต๋๋ค.
- ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ
- ๊ทผ์ก๊ณผ ๊ฐ์ ๋ณด๊ด๋๋ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ ์ฅ ํํ๋ก, ์๋ถ๊ณผ ํจ๊ป ๊ฒฐํฉ๋ฉ๋๋ค. ๋ฒํฌ ์ค ํ์ํ๋ฌผ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋๋ฆฌ๋ฉด ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ๊ณผ ์๋ถ ์ ์ฅ์๊ฐ ์ฆ๊ฐํ์ฌ ๊ทผ์ก์ด๋ ์ง๋ฐฉ์ด ์๋ ๋น ๋ฅธ ์ด๊ธฐ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ๋ฅผ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
- kg๋น 7,700 kcal ์๋์ง ํ์ฐ๊ฐ
- ๋๋ต 7,700 kcal(โ ํ์ด๋๋น 3,500 kcal)์ด ์ฒด์ค ๋ณํ 1ํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ ํด๋นํ๋ค๋ ์ถ์ ์ ๋๋ค. ์ผ์ผ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์์ ์ฃผ๊ฐ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ๋์ผ๋ก ๋ณํํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋์ง๋ง ์ค์ ๋ณํ๋ ๊ทผ์ก, ์ง๋ฐฉ, ์๋ถ์ด ํผํฉ๋ฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ์ผ๋ง๊ฐ ์ ๋นํ๊ฐ์? ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋์๊ฒ๋ ํ๋ฃจ 250~500kcal์ด ๊ทผ์ก ์ฑ์ฅ๊ณผ ์์น ์๋ ์ง๋ฐฉ ์ฆ๊ฐ ์ฌ์ด์์ ๊ท ํ์ ์ก์ ์ค๋๋ค.
๋์ด๋ ์ฒด์ค์ด ์ ๋ถ ๊ทผ์ก์ธ๊ฐ์? ์๋๋๋ค. ์ด๋ณด์๋ ์ด๋์ ์ฌ์๋ค๊ฐ ๋ค์ ์์ํ๋ ์ฌ๋์ ๊ทผ์ก์ด ๋ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋ถ์ง๋ง, ๋ฒํฌ์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค์๋ ์ด๋ ์ ๋์ ์ง๋ฐฉ ์ฆ๊ฐ๊ฐ ์์ฐ์ค๋ฝ์ต๋๋ค. ๊ทผ๋ ฅ ์ด๋๊ณผ ์ถฉ๋ถํ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๊ฐ ๊ทผ์ก์ด ์ฐจ์งํ๋ ๋น์จ์ ๊ทน๋ํํด ์ค๋๋ค.
์ 1kg๋น 7,700kcal์ธ๊ฐ์? ์ด๋ ์ฒด์กฐ์ง์ ์ ์ฅ๋ ์๋์ง๋ฅผ ์ถ์ ํ ํ์ค ์์น์ ๋๋ค. ์ค์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์ฒด์ฑ๋ถ, ์ด๋, ์ ์ง๋์ฌ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋ฏ๋ก, ์ค์ ์งํ ์ํฉ์ ๋ณด๋ฉด์ ์์ฌ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์กฐ์ ํ์ธ์.