Bu hesaplama aracı ne işe yarar?
Restoran Aylık Ciro Tahmini Hesaplama Aracı, bir restoranın bir ay içinde elde edebileceği cirosu için hızlı ve ideal koşullara dayalı bir tahmin sunar. Dört temel planlama girdisini çarpar: masa sayısı, her masanın gün içinde kaç kez dolduğu (masa devir hızı), ayın açık olunan gün sayısı ve her müşterinin ortalama harcaması. Para birimi tamamen sizin ortalama harcama için girdiğiniz değere bağlıdır; bu sayede araç her ülke ve her para birimi için kullanılabilir.
Nasıl kullanılır?
Oturma kapasitenizi, gün başına tahmini masa devir hızını, o ay açık olmayı planladığınız gün sayısını ve gerçekçi bir kişi başı ortalama harcama tutarını girin. Hesaplama aracı, tahmini aylık cironuzu en yakın tam para birimine yuvarlayarak verir; ayrıca günlük müşteri sayısını ve günlük ciroyu da gösterir. 3,5 gibi tam sayı olmayan devir hızı değerleri de kullanılabilir.
Formülün açıklaması
$$\text{Aylık Ciro} = \text{Masa sayısı} \times \text{Günlük devir hızı} \times \text{Aylık açık gün sayısı} \times \text{Kişi başı ortalama harcama}$$ Mantık katmanlıdır: masa sayısı \(\times\) devir hızı, günlük müşteri sayısını verir; günlük müşteri sayısı \(\times\) ortalama harcama, günlük ciroyu verir; günlük ciro \(\times\) açık gün sayısı ise aylık toplamı verir.
Örnek hesaplama
20 masa, gün başına 4 devir hızı, 25 açık gün ve 800 ortalama harcama için: günlük müşteri sayısı \(= 20 \times 4 = 80\); günlük ciro \(= 80 \times 800 = 64.000\); aylık ciro \(= 64.000 \times 25 = 1.600.000\). Tahmini aylık ciro 1.600.000 olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kesin bir tahmin mi? Hayır. Her masanın her gün belirtilen sayıda tam olarak dolduğunu varsayar; bu nedenle bir üst sınır planlama tahminidir. Gerçek ciro; doluluk oranına, yoğun ve sakin saatlere ve mevsimselliğe göre değişir.
Masa devir hızı nedir? Bir iş günü boyunca tek bir masanın kaç ayrı müşteri grubuna hizmet verdiğini ifade eder. 4 devir hızı, her masanın gün içinde dört müşteriye hizmet verdiği anlamına gelir.
Herhangi bir para birimini kullanabilir miyim? Evet. Sonuç, kişi başı ortalama harcama için girdiğiniz para biriminin aynısını kullanır.
