這個計算機的功能
「餐廳月營業額預估計算機」能讓你快速、理想化地估算一間餐廳一個月可能創造的營收。它將四項營運規劃數據相乘:座位數、每個座位每天被使用的次數(翻桌率)、當月營業天數,以及每位客人的平均消費金額。由於幣別取決於你在客單價欄位填入的數字,因此這項工具適用於任何國家或任何貨幣單位。
使用方式
輸入你的座位容量、預估的每日翻桌率、當月預計營業的天數,以及合理的客單價。計算機會回傳你預估的每月營業額(四捨五入至整數貨幣單位),並一併顯示推算出的每日來客數與每日營業額。系統也接受非整數的數值,例如翻桌率 \(3.5\) 也沒問題。
公式說明
每月營業額 = 座位數 × 每日翻桌率 × 當月營業天數 × 客單價。計算邏輯是層層堆疊的:
$$\text{每月營業額} = \text{座位數} \times \text{每日翻桌率} \times \text{當月營業天數} \times \text{客單價}$$座位數 × 翻桌率得出每日來客數;每日來客數 × 客單價得出每日營業額;每日營業額 × 營業天數即為當月總營業額。
實際範例
假設有 \(20\) 個座位、每日翻桌率為 \(4\)、營業天數 \(25\) 天、客單價 \(800\):
$$\text{每日來客數} = 20 \times 4 = 80$$$$\text{每日營業額} = 80 \times 800 = 64{,}000$$$$\text{每月營業額} = 64{,}000 \times 25 = 1{,}600{,}000$$預估的每月營業額即為 \(1{,}600{,}000\)。
常見問題
這是精準的預測嗎?不是。它假設每個座位每天都能達到設定的完整翻桌次數,因此屬於規劃用的「上限值」估算。實際營業額會受到上座率、尖峰與離峰時段差異,以及季節性等因素影響。
什麼是翻桌率?指的是同一個座位在一個營業日內換過幾組客人。翻桌率為 \(4\),代表每個座位一天會服務四組客人。
可以使用任何幣別嗎?可以。輸出結果會採用你在客單價欄位所填入的相同貨幣單位。