這個換算器的功用
烤箱溫度換算器能在烹飪時最常遇到的三種溫標之間自由轉換：華氏（°F，美國常用）、攝氏（°C，全球多數地區使用），以及英國燃氣烤箱上的 Gas Mark 刻度。只要輸入一個數值、選擇它的單位，就能立刻看到三種對照溫度，讓原本為某種烤箱所寫的食譜，在你的烤箱上也能完美重現。
使用方法
輸入食譜指定的溫度，選擇這個數字是華氏、攝氏還是 Gas Mark，就能讀取換算結果。上方主要區塊會顯示華氏溫度，下方表格則列出對應的攝氏與 Gas Mark 數值。
換算公式說明
華氏與攝氏之間的關係為 \(\degree C = (\degree F - 32)\cdot\tfrac{5}{9}\)。Gas Mark 刻度在 Gas Mark 1 以上大致呈線性：每增加一格代表 25°F，而 Gas Mark 0 約對應 250°F，因此 \(\text{Gas Mark} = \dfrac{\degree F - 250}{25}\)。反過來換算則是 \(\degree F = \text{Gas Mark}\cdot 25 + 250\)。換算器會先把你輸入的數值轉成華氏，再由此推算出另外兩種溫標。
實際範例
假設某份食譜要求烤箱設定為 350°F。攝氏 $$\degree C = (350 - 32)\times \tfrac{5}{9} = 318 \times 0.5556 \approx 176.7\degree C$$ Gas Mark $$\text{Gas Mark} = \frac{350 - 250}{25} = \frac{100}{25} = 4$$ 也就是說，350°F 約等於 177°C，或 Gas Mark 4——這是相當經典的中溫烘焙溫度。
常見問題
Gas Mark 刻度精確嗎？並不精確，它只是一個近似值。\(\dfrac{\degree F - 250}{25}\) 的公式從 Gas Mark 1 以上與常見的烤箱溫度對照表相當吻合；但極低溫的設定會因品牌而異。
為什麼攝氏會出現小數？因為換算結果很少剛好是整數。用於烘焙時，四捨五入到最接近的 5°C 就完全足夠。
也可以從攝氏或 Gas Mark 反向換算嗎？可以。只要把輸入單位選成攝氏或 Gas Mark，換算器就會自動進行反向換算。
