Qué hace esta calculadora
El conversor de temperatura del horno traduce las temperaturas de horneado entre las tres escalas con las que más se topa cualquier cocinero: Fahrenheit (°F, habitual en Estados Unidos), Celsius (°C, la que usamos en España y en casi todo el mundo) y la escala británica Gas Mark, presente en los hornos de gas del Reino Unido. Introduce un solo valor, elige su unidad y verás de inmediato los tres equivalentes, para que una receta escrita para otro horno te salga perfecta en el tuyo.
Cómo usarla
Escribe la temperatura que indica tu receta, elige si ese número está en Fahrenheit, Celsius o Gas Mark y consulta el resultado convertido. El recuadro principal muestra el valor en Fahrenheit, mientras que la tabla recoge los equivalentes en Celsius y Gas Mark.
La fórmula explicada
Fahrenheit y Celsius están relacionados mediante \(\degree C = (\degree F - 32)\cdot\tfrac{5}{9}\). La escala Gas Mark es aproximadamente lineal a partir del Gas Mark 1: cada marca completa equivale a un salto de 25°F, y el Gas Mark 0 coincide con unos 250°F, lo que nos da \(\text{Gas Mark} = \dfrac{\degree F - 250}{25}\). Para hacer el cálculo a la inversa, \(\degree F = \text{Gas Mark}\cdot 25 + 250\). La calculadora convierte primero tu dato a Fahrenheit y, a partir de ahí, deduce las otras dos escalas.
Ejemplo resuelto
Imagina una receta que pide el horno a 350°F.
$$\degree C = (350 - 32) \times \tfrac{5}{9} = 318 \times 0{,}5556 \approx 176{,}7\degree C$$$$\text{Gas Mark} = \frac{350 - 250}{25} = \frac{100}{25} = 4$$Así que 350°F equivalen a unos 177°C, o Gas Mark 4: la clásica temperatura moderada para hornear.
Preguntas frecuentes
¿Es exacta la escala Gas Mark? No, es una aproximación. La regla \((\degree F - 250)/25\) encaja muy bien con las tablas de horno habituales a partir del Gas Mark 1; en los ajustes muy bajos los valores varían según el fabricante.
¿Por qué los grados Celsius salen con decimales? La operación rara vez da números redondos. Para hornear puedes redondear sin problema al múltiplo de 5°C más cercano.
¿También puedo convertir desde Celsius o Gas Mark? Sí. Solo tienes que seleccionar esa unidad como dato de entrada y la calculadora hace la conversión a la inversa.
