结果

所需水量

300

克水（≈ 毫升）

什么是咖啡比例计算器？

咖啡比例计算器能根据你的咖啡粉量和习惯的冲煮比例，算出应该使用的精确水量。咖啡师常用「水粉比」来描述咖啡的浓淡，写作 1:X——例如 1:15 就表示每 1 克咖啡粉配 15 克水。由于 1 毫升水的重量约等于 1 克，所以以克为单位的水量，基本上就等同于毫升数。

如何使用

先填入你打算冲煮的咖啡粉克数，再输入冲煮比例（也就是 1:X 中的 X）。常见的范围是：滤泡/手冲一般为 1:15 到 1:17，想要浓一点可用 1:13 到 1:15，数字越小，咖啡越浓郁。计算器会把两个数值相乘，同时帮你估算出大约能冲出几杯标准 8 盎司（约 237 毫升）的咖啡。

计算其实很简单：

$$\text{水量} = \text{咖啡粉} \times \text{比例}$$

比例本身没有单位，因此算出来的水量单位与咖啡粉相同，即克。接着我们再除以 236.588 毫升（一美制杯的容量），得出大致的杯数，方便分享与饮用。

假设你称出 20 克咖啡粉，想要冲一杯均衡的 1:15 咖啡。那么水量 $$ = 20 \times 15 = \textbf{300 克}$$，约等于 300 毫升，也就是大约 1.27 杯标准杯。将 300 克热水缓缓注入 20 克咖啡粉中，你就得到了一份干净利落、可反复复刻的配方。

水的克数等于毫升数吗？基本可以这么算——在冲煮水温下，水的密度约为 1 克/毫升，所以 300 克 ≈ 300 毫升。

新手应该从哪个比例开始？对于手冲来说，1:16 是非常百搭的入门比例。想喝浓一点就把数字调小，想喝淡一点就调大。

这个公式适用于意式浓缩（Espresso）吗？意式浓缩的比例要紧凑得多（大约 1:2）。你可以输入比例 2 来估算一杯浓缩咖啡的水量，不过萃取还受水温和压力等因素影响，需综合考量。