¿Qué es el grado proof del alcohol?
El grado «proof» es una forma de medir la cantidad de alcohol que contiene un licor o una bebida. Esta calculadora utiliza la definición de Estados Unidos, según la cual el proof equivale exactamente al doble del porcentaje de alcohol por volumen (ABV). Por eso un whisky de 80 proof contiene un 40 % de alcohol por volumen. (Ojo: el antiguo sistema británico de proof empleaba una proporción distinta, de aproximadamente 4/7, así que esta herramienta se aplica al proof estadounidense.)
Cómo usar esta calculadora
Introduce el valor de proof que figura en la etiqueta de la botella y la calculadora te devuelve al instante el porcentaje de ABV equivalente. Como la relación es lineal, basta con dividir el número de proof entre dos.
La fórmula al detalle
La conversión es muy sencilla:
$$\text{ABV \%} = \dfrac{\text{proof}}{2}$$
Es decir, el proof siempre es el doble del ABV. Para hacer el cálculo a la inversa, multiplica el ABV por 2 y obtendrás el proof.
Ejemplo práctico
Imagina que tienes una botella etiquetada con 100 proof. Divide entre 2: \(100 / 2 = 50\) % de ABV. Un vodka habitual de 80 proof da \(80 / 2 = 40\) % de ABV, y un ron de 151 proof equivale a \(151 / 2 = 75{,}5\) % de ABV.
Tabla de Conversión de Proof a ABV
En los Estados Unidos, el grado alcohólico en proof es exactamente el doble del porcentaje de alcohol por volumen (ABV). Para convertir, simplemente divide el proof entre 2:
$$\text{ABV} = \frac{\text{Proof}}{2}$$Por ejemplo, un destilado etiquetado con 80 proof contiene 40% ABV. La tabla a continuación enumera los valores de proof comunes y sus equivalentes ABV exactos.
| Proof (EE.UU.) | ABV (%) |
|---|---|
| 40 | 20% |
| 80 | 40% |
| 86 | 43% |
| 90 | 45% |
| 100 | 50% |
| 101 | 50.5% |
| 110 | 55% |
| 120 | 60% |
| 151 | 75.5% |
| 190 | 95% |
| 200 | 100% |
Tenga en cuenta que esta relación 2:1 es específica del sistema estadounidense. En el sistema histórico británico (Imperial), 100 proof corresponde a aproximadamente 57.1% ABV, por lo que los valores de proof estadounidenses y británicos no son intercambiables.
Preguntas frecuentes
¿El proof siempre es el doble del ABV? En Estados Unidos, sí. El Reino Unido definía históricamente el proof de otra manera, así que conviene confirmar siempre qué sistema usa la etiqueta.
¿Cuál es el proof máximo posible? El alcohol puro tiene un 100 % de ABV, lo que equivale a 200 proof. La mayoría de los licores se mueve entre 80 y 151 proof.
¿Por qué Estados Unidos sigue usando el proof? Es una unidad heredada de la época en que los impuestos se calculaban según el contenido de alcohol. El ABV es la medida moderna y el estándar reconocido a nivel internacional.
