Qu'est-ce que le calculateur d'alcool pour mariage ?
Prévoir les boissons d'un mariage est l'un des casse-têtes les plus redoutés de l'organisation : si vous en manquez, les invités le remarquent ; si vous en commandez trop, vous gaspillez des centaines d'euros. Ce calculateur transforme quelques chiffres simples (le nombre d'invités, la durée de la fête et la répartition entre bière, vin et spiritueux que vous souhaitez servir) en une liste de courses claire, exprimée en boissons et en bouteilles. Il s'appuie sur la règle largement reconnue d'environ 1,5 boisson par invité et par heure, qui tient compte d'une consommation plus soutenue en début de soirée et qui ralentit ensuite.
Comment l'utiliser
Indiquez le nombre définitif d'invités et le nombre d'heures pendant lesquelles l'alcool sera servi (heure de l'apéritif comprise, plus la réception). Réglez ensuite la répartition en pourcentage que vous prévoyez entre la bière, le vin et les spiritueux : les trois valeurs doivent totaliser environ 100 %, mais le calculateur les ajuste automatiquement si ce n'est pas le cas. Les résultats affichent le nombre total de boissons, la répartition par type, ainsi que le nombre de bouteilles ou de caisses à acheter.
La formule expliquée
Nombre total de boissons = Invités × Heures × 1,5. Chaque catégorie correspond ensuite au total des boissons × (son pourcentage ÷ la somme de tous les pourcentages). Les conversions retenues sont : 1 bière = 1 bouteille/canette (vendue par caisses de 24) ; 1 bouteille de vin (750 ml) = 5 verres ; 1 bouteille de spiritueux (750 ml) = 16 doses de 1,5 oz (environ 4,5 cl).
$$D = \text{Invités} \times \text{Heures} \times 1{,}5$$
$$\begin{aligned} \text{Caisses de bière} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Bière \%}}{S}}{24} \right\rceil \\[0.5em] \text{Bouteilles de vin} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Vin \%}}{S}}{5} \right\rceil \\[0.5em] \text{Bouteilles de spiritueux} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Spiritueux \%}}{S}}{16} \right\rceil \\[0.5em] S &= \text{Bière \%} + \text{Vin \%} + \text{Spiritueux \%} \end{aligned}$$
Exemple chiffré
Pour 100 invités, une réception de 5 heures et une répartition 50/30/20 entre bière, vin et spiritueux : total = \(100 \times 5 \times 1{,}5 =\) 750 boissons. Bière = 375 boissons (16 caisses), vin = 225 boissons (45 bouteilles), spiritueux = 150 boissons (10 bouteilles).
Questions fréquentes
Faut-il arrondir à la hausse ? Oui : le nombre de bouteilles est toujours arrondi vers le haut, pour ne jamais tomber en rupture. Il est judicieux de prévoir une marge de 10 % si vos convives ont la dent festive.
Et les invités qui ne boivent pas ? La moyenne de 1,5 boisson par heure mélange déjà petits et gros buveurs. Si une bonne partie de vos invités ne boit pas d'alcool, réduisez le nombre d'invités ou le nombre d'heures.
Faut-il prévoir des softs et de la glace ? Oui. Comptez environ 450 g (1 lb) de glace par invité et 2 à 3 dosettes de soft par cocktail ; ces quantités ne sont pas comprises dans le total de bouteilles indiqué ici.
