什麼是婚禮酒水計算機?
替婚禮喜宴準備酒水,往往是整個宴客環節中最讓人頭痛的一關——準備不夠,賓客馬上發現;買得太多,又白白浪費好幾千塊。這個計算機只要輸入幾個簡單的數字(賓客人數、宴會持續時間,以及你想供應的啤酒、葡萄酒、烈酒比例),就能算出一份清楚的酒水採購清單,告訴你各類酒要準備幾杯、要買幾瓶。它採用業界普遍認可的待客原則:平均每位賓客每小時約 1.5 杯,這個數字已把前段喝得較兇、後段逐漸放慢的情況納入考量。
使用方式
先填入最終確定的賓客人數,以及供應酒水的總時數(含迎賓時段加上正式宴客時間)。接著設定你預期的啤酒、葡萄酒與烈酒比例——三者加總大約等於 100%即可,就算沒剛好湊滿,計算機也會自動換算調整。結果會顯示總杯數、各類酒的分配,以及需要採購的瓶數或箱數。
公式說明
總杯數=賓客人數 × 時數 × 1.5。各類別則為總杯數 ×(該類別比例 ÷ 全部比例的總和)。換算基準如下:1 杯啤酒=1 瓶/罐(以每箱 24 罐計);1 瓶葡萄酒(750 毫升)=5 杯;1 瓶烈酒(750 毫升)=16 份 1.5 盎司的 shot。
$$D = \text{Guests} \times \text{Hours} \times 1.5$$ $$\text{where}\quad \left\{ \begin{aligned} \text{Beer cases} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Beer \%}}{S}}{24} \right\rceil \\ \text{Wine bottles} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Wine \%}}{S}}{5} \right\rceil \\ \text{Spirits bottles} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Spirits \%}}{S}}{16} \right\rceil \\ S &= \text{Beer \%} + \text{Wine \%} + \text{Spirits \%} \end{aligned} \right.$$
實際範例
以 100 位賓客、5 小時宴客、啤酒/葡萄酒/烈酒比例為 50/30/20 為例:總杯數=\(100 \times 5 \times 1.5 = \textbf{750}\) 杯。其中啤酒=375 杯(16 箱)、葡萄酒=225 杯(45 瓶)、烈酒=150 杯(10 瓶)。
常見問題
數量需要無條件進位嗎?需要——瓶數一律無條件進位,確保絕不會臨時缺貨。如果你的賓客屬於海量型,建議再多抓 10%的安全存量。
不喝酒的賓客怎麼算?每小時 1.5 杯的平均值,已經把酒量大與不太喝的賓客一起平均進去了。如果有不少賓客完全不喝酒,可以把賓客人數或時數往下調。
需要準備調酒材料和冰塊嗎?需要。建議每位賓客約準備 1 磅冰塊,每杯烈酒搭配 2~3 份調酒飲料;這些並未計入本計算機的瓶數總計中。