๊ฒฐํผ์ ์ฃผ๋ฅ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋?
๊ฒฐํผ์ ์๋ฃ ์ค๋น๋ ์ผ์ดํฐ๋ง์์ ๊ฐ์ฅ ๊น๋ค๋ก์ด ๋ถ๋ถ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์ ์ด ๋ชจ์๋ผ๋ฉด ํ๊ฐ๋ค์ด ๊ธ์ธ ๋์น์ฑ๊ณ , ๋๋ฌด ๋ง์ด ์ฌ๋ฉด ์์ญ๋ง ์์ด ๊ทธ๋๋ก ๋ฒ๋ ค์ง์ฃ . ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๊ฐ๋จํ ์ซ์(ํ๊ฐ ์, ํํฐ ์งํ ์๊ฐ, ๋งฅ์ฃผยท์์ธยท์์ฃผ์ ๋น์จ)๋ฅผ ์ ๋ ฅํ๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ํ์ํ ์ ์์ ๋ณ ์๊ฐ ์ ๋ฆฌ๋ ๋ช ํํ ์ผํ ๋ฆฌ์คํธ๋ก ๋ฐ๊ฟ ์ค๋๋ค. ํ์ฌ ํธ์คํ ์์ ๋๋ฆฌ ์ฐ์ด๋ ๊ธฐ์ค์ธ ํ๊ฐ 1๋ช ๋น ์๊ฐ๋น ์ฝ 1.5์ ๊ท์น์ ์ ์ฉํ๋๋ฐ, ์ด๋ ์ด๋ฐ์ ์ ์ ๋ง์ด ๋ง์๊ณ ํ๋ฐ์ผ๋ก ๊ฐ์๋ก ์ค์ด๋๋ ํจํด๊น์ง ๋ฐ์ํ ์์น์ ๋๋ค.
์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
์ต์ข ํ๊ฐ ์์ ์ ์ ์ ๊ณตํ๋ ์๊ฐ(์นตํ ์ผ ํ์ + ํผ๋ก์ฐ ์๊ฐ)์ ์ ๋ ฅํ์ธ์. ๊ทธ๋ค์ ๋งฅ์ฃผยท์์ธยท์์ฃผ์ ์์ ๋น์จ์ ํผ์ผํธ๋ก ์ค์ ํฉ๋๋ค. ์ธ ๊ฐ์ ํฉ์ด 100% ์ ๋๋ฉด ์ข์ง๋ง, ํฉ์ด ๋ง์ง ์์๋ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๊ฐ ์๋์ผ๋ก ๋น์จ์ ๋ณด์ ํด ์ค๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ๋ก๋ ์ด ์ ๊ณต ์ ์, ์ฃผ์ข ๋ณ ๋ถ๋ฐฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ตฌ๋งคํด์ผ ํ ๋ณ ์์ ๋ฐ์ค(์ผ์ด์ค) ์๊ฐ ํ์๋ฉ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ๊ณต์ ์ค๋ช
์ด ์ ์ = ํ๊ฐ ์ ร ์๊ฐ ร 1.5. ๊ฐ ์ฃผ์ข ์ ์ด ์ ์ ร (ํด๋น ๋น์จ รท ์ ์ฒด ๋น์จ์ ํฉ)์ผ๋ก ๋๋ฉ๋๋ค. ํ์ฐ ๊ธฐ์ค์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค: ๋งฅ์ฃผ 1์ = 1๋ณ/1์บ(24๊ฐ๋ค์ด ๋ฐ์ค ๋จ์ ํ๋งค); ์์ธ 1๋ณ(750ml) = 5์; ์์ฃผ 1๋ณ(750ml) = 1.5oz ๊ธฐ์ค 16์ท.
$$\begin{gathered} D = \text{Guests} \times \text{Hours} \times 1.5 \\[1.5em] \text{where}\quad \left\{ \begin{aligned} \text{Beer cases} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Beer \%}}{S}}{24} \right\rceil \\ \text{Wine bottles} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Wine \%}}{S}}{5} \right\rceil \\ \text{Spirits bottles} &= \left\lceil \frac{D \cdot \frac{\text{Spirits \%}}{S}}{16} \right\rceil \\ S &= \text{Beer \%} + \text{Wine \%} + \text{Spirits \%} \end{aligned} \right. \end{gathered}$$
๊ณ์ฐ ์์
ํ๊ฐ 100๋ช , 5์๊ฐ ํผ๋ก์ฐ, ๋งฅ์ฃผ/์์ธ/์์ฃผ ๋น์จ 50/30/20์ธ ๊ฒฝ์ฐ: ์ด = \(100 \times 5 \times 1.5 = 750\)์. ๋งฅ์ฃผ = 375์(16๋ฐ์ค), ์์ธ = 225์(45๋ณ), ์์ฃผ = 150์(10๋ณ).
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ฌ๋ฆผ ํด์ผ ํ๋์? ๋ค. ๋ณ ์๋ ํญ์ ์ฌ๋ฆผ ์ฒ๋ฆฌ๋์ด ์ ์ด ๋ถ์กฑํ ์ผ์ด ์์ต๋๋ค. ์ ์ ๋ง์ด ๋ง์๋ ๋ถ์๊ธฐ๋ผ๋ฉด 10% ์ ๋ ์ฌ์ ๋ถ์ ๋ํด ๋๋ ๊ฒ์ด ํ๋ช ํฉ๋๋ค.
์ ์ ์ ๋ง์๋ ํ๊ฐ์์? ์๊ฐ๋น 1.5์์ด๋ผ๋ ํ๊ท ๊ฐ์๋ ์ด๋ฏธ ์ ๊ฒ ๋ง์๋ ์ฌ๋๊ณผ ๋ง์ด ๋ง์๋ ์ฌ๋์ด ํจ๊ป ๋ฐ์๋์ด ์์ต๋๋ค. ์ ์ ๊ฑฐ์ ์ ๋ง์๋ ํ๊ฐ์ด ๋ง๋ค๋ฉด ํ๊ฐ ์๋ฅผ ์ค์ด๊ฑฐ๋ ์ ๊ณต ์๊ฐ์ ์งง๊ฒ ์ค์ ํ์ธ์.
๋ฏน์์ ์ผ์๋ ํ์ํ๊ฐ์? ๋ค. ์ผ์์ ํ๊ฐ 1๋ช ๋น ์ฝ 1lb(์ฝ 450g), ๋ฏน์๋ ์์ฃผ 1์๋น 2~3์ ์ ๋๋ก ์ก์ผ์ธ์. ์ด ํญ๋ชฉ๋ค์ ์ ๋ณ ์ ๊ณ์ฐ์๋ ํฌํจ๋์ด ์์ง ์์ต๋๋ค.