什麼是餐點熱量計算器？
餐點熱量計算器能把一餐的三大營養素含量——蛋白質、碳水化合物、脂肪，再加上酒精，以公克為單位——換算成總熱量（大卡）。它採用標準的阿特沃特（Atwater）能量係數，也就是全球食品營養標示背後所使用的相同數值，因此無論哪個國家、哪種料理都適用。
使用方法
輸入這一餐中各項營養素的公克數。這些數字可以從食譜、食品營養標示，或是飲食紀錄 App 中查到。蛋白質與碳水化合物每公克各提供 4 大卡，脂肪每公克提供 9 大卡，酒精每公克則提供 7 大卡。如果餐點中沒有酒精，將酒精欄位維持 0 即可。計算器會回傳總熱量，並列出各營養素貢獻多少卡路里、佔總熱量的百分比。
公式說明
一餐的總能量，就是各個成分能量的加總：
$$\text{熱量} = (4 \times \text{蛋白質公克}) + (4 \times \text{碳水公克}) + (9 \times \text{脂肪公克}) + (7 \times \text{酒精公克})$$
脂肪的能量密度最高，每公克熱量超過蛋白質或碳水化合物的兩倍，這也是為什麼高油脂食物的熱量會累積得特別快。
實際範例
假設一餐含有 30 克蛋白質、50 克碳水化合物與 15 克脂肪，且沒有酒精。蛋白質貢獻 \(4 \times 30 = 120\) 大卡，碳水貢獻 \(4 \times 50 = 200\) 大卡，脂肪貢獻 \(9 \times 15 = 135\) 大卡。總計為 $$120 + 200 + 135 = 455 \text{ 大卡}$$ 光是脂肪就佔了 \(135 \div 455 \approx 29.7\%\)，將近這一餐能量的三成。
常見問題
為什麼脂肪是每公克 9 大卡？脂肪分子在單位質量下儲存的化學能比碳水化合物或蛋白質更多，因此代謝時每公克約釋放 9 大卡的能量。
需要把膳食纖維算進去嗎？本計算器使用的是「總碳水化合物」公克數。有些標示會扣除纖維，計算出「淨碳水（net carbs）」；如果你習慣用淨碳水，直接在碳水化合物欄位填入該數值即可。
這些熱量等於身體實際吸收的能量嗎？阿特沃特係數是經過充分驗證的平均值。實際吸收的能量會因食物種類與個人消化狀況而略有差異，但對於日常的餐點規劃來說，這些數值已足夠準確。
