什么是食谱用量换算器？
当你想做的份数比食谱原本设定的多或少时，食谱用量换算器能帮你自动调整各种食材的用量。不必再在脑子里费劲算分数，只需输入某种食材的用量、食谱原本可做的份数，以及你想做的份数——换算器就会给出新的用量，以及一个可以套用到其他所有食材上的整体换算系数。
使用方法
输入某种食材的原始用量（单位随意——杯、克、汤匙都行）、食谱原本可做的份数，以及你想做的份数。结果会显示换算后的用量。底部的换算系数是通用的：把食谱中的每一种食材都乘以它，就能换算整道菜的所有用量。
公式详解
原理就是一个简单的比例换算。先用目标份数除以原始份数，得到换算系数；再把每种食材都乘以这个系数：
$$\text{新用量} = \text{原始用量} \times \frac{\text{目标份数}}{\text{原始份数}}$$
如果一份食谱可做 4 份，而你想做 6 份，换算系数就是 \(6 \div 4 = 1.5\)，也就是所有用量都增加 50%。
实例演示
一份可做 4 人份的曲奇食谱需要 2 杯面粉。你想做 6 人份。换算系数 \(= 6 \div 4 = 1.5\)。新的面粉用量 \(= 2 \times 1.5 =\) 3 杯。把同样的 1.5 倍系数套用到糖、黄油和鸡蛋上即可。
常见问题
可以把食谱用量缩小吗？当然可以——把目标份数填得比原始份数少，换算系数就会小于 1。
适用于任何单位吗？适用。这个比例本身没有单位，所以无论是杯、克、盎司还是其他任何计量单位都能用。
烹饪时间也要按同样的系数调整吗？不要按同样的系数调整——锅具的大小和深浅影响更大。请以食物是否做熟为准，而不要简单地按比例延长或缩短时间。
