ما هي حاسبة تحويل الجرامات إلى سعرات حرارية؟
تحوّل هذه الأداة وزن العناصر الغذائية الكبرى الثلاثة المُنتجة للطاقة — الكربوهيدرات والبروتين والدهون — المقاس بالجرام، إلى إجمالي الطاقة الغذائية محسوبة بالسعرات الحرارية (كيلو كالوري). وتعتمد على معاملات أتواتر العامة المتعارف عليها عالميًا: يمنح كل جرام من الكربوهيدرات والبروتين نحو 4 سعرات حرارية، بينما يمنح كل جرام من الدهون نحو 9 سعرات حرارية. وهي المعاملات نفسها المستخدمة في بطاقات القيمة الغذائية حول العالم.
كيفية استخدامها
أدخل عدد جرامات الكربوهيدرات والبروتين والدهون لصنف غذائي واحد أو لوجبة كاملة. تقوم الحاسبة بضرب كل كمية في معاملها ثم تجمع النواتج، لتعرض إجمالي الطاقة إضافةً إلى تفصيل عدد السعرات الحرارية الآتية من كل عنصر غذائي. اترك أي خانة على القيمة 0 إذا كان العنصر غير موجود.
شرح المعادلة
المعادلة ببساطة هي $$\text{السعرات الحرارية} = (\text{الكربوهيدرات} \times 4) + (\text{البروتين} \times 4) + (\text{الدهون} \times 9)$$. الدهون هي أعلى العناصر الغذائية كثافةً بالطاقة، إذ تحتوي على أكثر من ضِعف السعرات في كل جرام مقارنةً بالكربوهيدرات أو البروتين، ولهذا تبدو الأطعمة الغنية بالدهون مرتفعة السعرات. ولا تشمل هذه النسخة المبسّطة الكحول (7 كيلو كالوري/جرام) ولا الألياف.
مثال محلول
لنفترض أن وجبة خفيفة تحتوي على 50 جرامًا من الكربوهيدرات و30 جرامًا من البروتين و10 جرامات من الدهون. تعطي الكربوهيدرات \(50 \times 4 = 200\) كيلو كالوري، ويعطي البروتين \(30 \times 4 = 120\) كيلو كالوري، وتعطي الدهون \(10 \times 9 = 90\) كيلو كالوري. ليصبح الإجمالي $$200 + 120 + 90 = 410 \text{ سعرات حرارية}$$.
الأسئلة الشائعة
هل هذه السعرات دقيقة تمامًا؟ لا — فهي تقديرات مبنية على معاملات أتواتر المتوسطة. وتختلف الطاقة الفعلية القابلة للهضم اختلافًا طفيفًا حسب نوع الطعام.
ماذا عن الألياف والكحول؟ تحتسب هذه الحاسبة الكربوهيدرات والبروتين والدهون فقط. وتسهم الألياف بنحو 2 كيلو كالوري/جرام والكحول بنحو 7 كيلو كالوري/جرام إذا أردت تقديرًا أكثر تفصيلًا.
هل السعرات الحرارية والكيلو كالوري شيء واحد؟ في التغذية اليومية، فإن «السعرات الحرارية» المكتوبة على بطاقة الطعام هي في الواقع كيلو كالوري (kcal). وتعرض هذه الأداة النتيجة بالكيلو كالوري.
