ماذا تفعل هذه الحاسبة؟
تقوم حاسبة تحويل الماكروز إلى سعرات حرارية بتحويل جرامات كل عنصر غذائي رئيسي في طعام ما أو في نظامك الغذائي اليومي إلى طاقة مقاسة بالكيلو سعرة الحرارية (سعرة). أدخل عدد جرامات البروتين والكربوهيدرات والدهون و(اختياريًا) الكحول التي تناولتها، فتعرض لك الحاسبة إجمالي السعرات إضافة إلى النسبة المئوية التي يساهم بها كل عنصر. إنها أداة عالمية تعتمد على معاملات الطاقة المعيارية المعروفة باسم «معاملات أتواتر» المستخدمة في بطاقات القيمة الغذائية حول العالم.
طريقة الاستخدام
اقرأ جرامات كل عنصر غذائي من بطاقة القيمة الغذائية أو من تطبيق تتبّع الطعام، ثم أدخلها في الخانة المناسبة لها. الكحول اختياري — اتركه عند 0 إن لم يكن له علاقة بطعامك. اضغط على «احسب» لتظهر لك إجمالي السعرات وتوزيع الماكروز، وهو أمر مفيد للتأكد مما إذا كان ما تتناوله يطابق نسبة مستهدفة مثل 40/30/30.
شرح المعادلة
تُجمع الطاقة باستخدام ثوابت ثابتة للسعرات لكل جرام: يوفّر كل من البروتين والكربوهيدرات 4 سعرات/جرام، وتوفّر الدهون 9 سعرات/جرام، أما الإيثانول (الكحول) فيوفّر 7 سعرات/جرام. وبذلك تكون المعادلة $$\text{السعرات} = 4\times\text{البروتين} + 4\times\text{الكربوهيدرات} + 9\times\text{الدهون} + 7\times\text{الكحول}$$. وتُحسب النسبة المئوية لكل عنصر بقسمة سعراته على الإجمالي ثم الضرب في 100.
مثال محلول
وجبة تحتوي على 30 جرام بروتين، و40 جرام كربوهيدرات، و10 جرام دهون. البروتين = \(4\times30 = 120\) سعرة، الكربوهيدرات = \(4\times40 = 160\) سعرة، الدهون = \(9\times10 = 90\) سعرة. الإجمالي = $$120 + 160 + 90 = \textbf{370}\ \text{سعرة}$$ تساهم الدهون بنسبة \(90/370 \approx 24.3\%\) من الطاقة رغم أنها لا تمثّل سوى 12.5% من الجرامات — وذلك لأن الدهون أكثف بالطاقة بأكثر من الضِّعف.
الأسئلة الشائعة
لماذا تساوي الدهون 9 سعرات لكل جرام؟ تخزّن جزيئات الدهون طاقة كيميائية أكبر لكل وحدة كتلة مقارنة بالكربوهيدرات أو البروتين، لذا يطلق كل جرام منها نحو 9 سعرات عند أيضه في الجسم.
هل أحتسب الألياف؟ تعتمد هذه الأداة على إجمالي الكربوهيدرات بمعدل 4 سعرات/جرام. بعض البطاقات تطرح الألياف أو تخصمها؛ فإذا أردت احتساب «صافي الكربوهيدرات»، أدخل فقط جرامات الكربوهيدرات القابلة للهضم.
لماذا يُدرج الكحول؟ يوفّر الإيثانول نحو 7 سعرات/جرام ويمكن أن يكون مصدرًا مهمًا للطاقة، لذا أُدرج لجعل الإجمالي دقيقًا في المشروبات والوجبات المختلطة.
