這個計算機能做什麼
「三大營養素熱量計算機」可將食物或一天飲食中各種營養素的公克數，換算成以大卡（kcal）為單位的熱量。只要輸入你攝取的蛋白質、碳水化合物、脂肪以及（選填）酒精公克數，它就會算出總熱量，並顯示每種營養素所佔的比例。這是一款通用工具，採用全球營養標示通用的標準 Atwater 能量係數，無論台灣或其他國家的食品標示都適用。
使用方法
從食品營養標示或飲食記錄 App 中讀取每種營養素的公克數，填入對應欄位即可。酒精欄為選填——若不適用，保持 0 即可。按下計算後，就能看到總大卡數與各營養素佔比，方便你檢視攝取狀況是否符合目標比例（例如 40/30/30）。
計算公式說明
熱量是以固定的「每公克大卡」係數加總而成：蛋白質與碳水化合物各提供 4 大卡/公克，脂肪提供 9 大卡/公克，乙醇（酒精）提供 7 大卡/公克。因此公式為 $$\text{大卡} = 4 \times \text{蛋白質} + 4 \times \text{碳水化合物} + 9 \times \text{脂肪} + 7 \times \text{酒精}$$。每種營養素的佔比，則是該營養素的熱量除以總熱量，再乘以 100。
實際範例
假設一餐含有 30 公克蛋白質、40 公克碳水化合物與 10 公克脂肪。蛋白質 = \(4 \times 30 = 120\) 大卡，碳水 = \(4 \times 40 = 160\) 大卡，脂肪 = \(9 \times 10 = 90\) 大卡。總計 = \(120 + 160 + 90 = 370\) 大卡。脂肪雖然只佔總重量的 12.5%，卻貢獻了 \(90/370 \approx 24.3\%\) 的熱量——因為脂肪的能量密度是其他兩者的兩倍多。
常見問題
為什麼脂肪是每公克 9 大卡？脂肪分子在相同質量下儲存的化學能比碳水化合物或蛋白質更多，因此每公克代謝後約釋放 9 大卡熱量。
需要把膳食纖維算進去嗎？本工具以總碳水化合物計算，採 4 大卡/公克。有些標示會扣除或折算膳食纖維；若你想計算淨碳水，請只填入可消化的碳水化合物公克數。
為什麼要把酒精納入計算？乙醇約提供 7 大卡/公克，可能是相當可觀的熱量來源。因此把它納入計算，才能讓飲品與混合餐點的總熱量更準確。
