この計算ツールでできること
マクロ栄養素カロリー計算ツールは、食品や1日の食事に含まれる各マクロ栄養素のグラム数を、エネルギー量（キロカロリー＝kcal）に換算します。摂取したタンパク質・炭水化物・脂質、そして必要に応じてアルコールのグラム数を入力するだけで、総カロリーと、各マクロが占めるエネルギーの割合（PFCバランス）が表示されます。これは世界中の栄養成分表示で使われている標準的なアトウォーター係数にもとづく、どの国でも通用する汎用ツールです。
使い方
栄養成分表示や食事記録アプリから各マクロ栄養素のグラム数を読み取り、対応する入力欄に入力します。アルコールは任意項目なので、該当しない場合は0のままで構いません。「計算する」を押すと、総kcalとマクロの内訳が表示されます。40/30/30といった目標比率に摂取量が合っているかを確認するのに便利です。
計算式の解説
エネルギーは、グラムあたりの固定カロリー係数を使って合計します。タンパク質と炭水化物はそれぞれ4kcal/g、脂質は9kcal/g、エタノール（アルコール）は7kcal/gです。したがって計算式は $$\text{kcal} = 4 \times \text{タンパク質} + 4 \times \text{炭水化物} + 9 \times \text{脂質} + 7 \times \text{アルコール}$$ となります。各マクロの割合は、そのマクロのカロリーを総カロリーで割り、100を掛けたものです。
計算例
ある食事に、タンパク質30g、炭水化物40g、脂質10gが含まれているとします。タンパク質＝\(4 \times 30 = 120\)kcal、炭水化物＝\(4 \times 40 = 160\)kcal、脂質＝\(9 \times 10 = 90\)kcalです。合計＝$$120 + 160 + 90 = \mathbf{370}\ \textbf{kcal}$$脂質はグラム換算では全体の12.5%にすぎませんが、エネルギーでは\(90/370 \approx 24.3\%\)を占めます。これは脂質が他の栄養素の2倍以上エネルギー密度が高いためです。
よくある質問
なぜ脂質は1gあたり9キロカロリーなのですか？ 脂質の分子は、炭水化物やタンパク質よりも単位質量あたりに蓄えられる化学エネルギーが多いため、代謝されると1gあたりおよそ9kcalを放出します。
食物繊維も計算に含めるべきですか？ このツールは炭水化物の総量を4kcal/gで計算します。栄養成分表示によっては食物繊維を差し引いたり減算したりする場合があります。糖質（ネットカーボ）で計算したい場合は、消化可能な炭水化物のグラム数だけを入力してください。
なぜアルコールを含めるのですか？ エタノールは約7kcal/gのエネルギーを持ち、無視できないエネルギー源になり得ます。飲み物やお酒を含む食事でも正確に合計を出せるよう、入力できるようにしています。
