Что считает этот калькулятор
Калькулятор калорий по БЖУ переводит граммы каждого макронутриента в продукте или дневном рационе в энергию, измеряемую в килокалориях (ккал). Введите, сколько граммов белков, углеводов, жиров и (при желании) алкоголя вы съели, и инструмент покажет общую калорийность, а также долю, которую вносит каждый макронутриент. Это универсальный расчёт, основанный на стандартных коэффициентах Этуотера, которые используются на этикетках продуктов по всему миру.
Как пользоваться
Посмотрите количество граммов каждого макронутриента на этикетке продукта или в приложении для подсчёта калорий и впишите их в соответствующие поля. Алкоголь указывать необязательно — оставьте 0, если он не нужен. Нажмите «Рассчитать», чтобы увидеть суммарные ккал и распределение по БЖУ. Это удобно, чтобы проверить, укладывается ли ваше питание в нужное соотношение, например 40/30/30.
Разбор формулы
Энергия суммируется по фиксированным коэффициентам калорийности на грамм: белки и углеводы дают по 4 ккал/г, жиры — 9 ккал/г, а этанол (алкоголь) — 7 ккал/г. Получается уравнение:
$$\text{ккал} = 4\times\text{белки} + 4\times\text{углеводы} + 9\times\text{жиры} + 7\times\text{алкоголь}$$Доля каждого макронутриента — это его собственные калории, делённые на общую сумму и умноженные на 100.
Пример расчёта
Блюдо содержит 30 г белка, 40 г углеводов и 10 г жира. Белки = \(4\times30 = 120\) ккал, углеводы = \(4\times40 = 160\) ккал, жиры = \(9\times10 = 90\) ккал. Итого:
$$120 + 160 + 90 = 370\ \text{ккал}$$Жиры дают \(90/370 \approx 24{,}3\%\) энергии, хотя по массе это всего 12,5% граммов, — потому что жиры более чем вдвое калорийнее.
Частые вопросы
Почему в жирах 9 калорий на грамм? Молекулы жира запасают больше химической энергии на единицу массы, чем углеводы или белки, поэтому при расщеплении каждый грамм даёт около 9 ккал.
Нужно ли учитывать клетчатку? Этот калькулятор считает все углеводы по 4 ккал/г. На некоторых этикетках клетчатку вычитают или учитывают частично; если вам нужны «чистые» углеводы, вводите только усваиваемые граммы.
Зачем учитывать алкоголь? Этанол даёт около 7 ккал/г и может быть существенным источником энергии, поэтому он включён в расчёт — так итоговая калорийность напитков и смешанных блюд будет точнее.
