حاسبة السعرات الحرارية من الكربوهيدرات والبروتين والدهون

أدخل الحساب

الكربوهيدرات (جم)

البروتين (جم)

الدهون (جم)

الكحول (جم)

نتائج

إجمالي السعرات الحرارية

٥٠٠

سعرة حرارية

المغذي الكبير	السعرات (سعرة حرارية)	النسبة من الإجمالي
الكربوهيدرات	٢٠٠	٤٠%
البروتين	١٢٠	٢٤%
الدهون	١٨٠	٣٦%
الكحول	٠	٠%

ماذا تفعل هذه الحاسبة؟

تحوّل هذه الأداة جرامات كل مغذٍّ كبير في أي طعام أو وجبة إلى سعرات حرارية (كيلو كالوري). وهي تعتمد على معاملات الطاقة المعيارية المعروفة بـ«معاملات أتواتر»: تمنح الكربوهيدرات والبروتين نحو 4 سعرات لكل جرام، وتمنح الدهون 9 سعرات لكل جرام، أما الكحول فيمنح 7 سعرات لكل جرام. كل ما عليك هو إدخال الجرامات من أي بطاقة غذائية لترى فورًا إجمالي الطاقة وكيفية توزّع هذه السعرات بين المغذيات.

كيفية استخدامها

اقرأ عدد جرامات الكربوهيدرات والبروتين والدهون من جدول «القيم الغذائية» على المنتج، ثم أدخل كل قيمة في خانتها. وإذا كان الصنف يحتوي على كحول (مثل النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية)، فأضف جرامات الكحول الصافي أيضًا — وإلا فاتركها صفرًا. اضغط على زر الحساب لتظهر لك السعرات الإجمالية ونسبة مساهمة كل مغذٍّ في هذا المجموع.

شرح المعادلة

الحساب عبارة عن مجموع موزون بسيط: $$\text{السعرات} = 4 \times \text{الكربوهيدرات} + 4 \times \text{البروتين} + 9 \times \text{الدهون} + 7 \times \text{الكحول}$$ فكل جرام من أي مغذٍّ كبير يطلق كمية معروفة من الطاقة عند استقلابه في الجسم، ومن ثَمّ فإن ضرب الجرامات في المعامل المخصص لكل منها ثم جمع النواتج يعطينا إجمالي الطاقة. أما نسبة كل مغذٍّ فهي سعراته مقسومة على الإجمالي ومضروبة في 100.

اعلان

معاملات أتواتر: 4 و4 و9 و7 سعرة حرارية لكل غرام من البروتين والكربوهيدرات والدهون والكحول.

مثال محلول

لنفترض أن وجبة تحتوي على 50 جرامًا من الكربوهيدرات، و30 جرامًا من البروتين، و20 جرامًا من الدهون، ولا تحتوي على كحول. تكون الكربوهيدرات \(= 4 \times 50 = 200\) سعرة، والبروتين \(= 4 \times 30 = 120\) سعرة، والدهون \(= 9 \times 20 = 180\) سعرة. والإجمالي $$= 200 + 120 + 180 = 500 \text{ سعرة}$$ ويكون التوزيع: 40% كربوهيدرات، و24% بروتين، و36% دهون.

الأسئلة الشائعة

لماذا تحتوي الدهون على سعرات أكثر لكل جرام؟ لأن جزيئات الدهون أعلى كثافةً في الطاقة، إذ تطلق نحو 9 سعرات لكل جرام مقابل 4 سعرات للكربوهيدرات والبروتين.

هل أحتسب الألياف؟ الألياف نوع من الكربوهيدرات لكنها غير قابلة للهضم في معظمها، وكثيرًا ما تأخذها البطاقات الغذائية في الحسبان مسبقًا؛ لذلك تستخدم هذه الأداة قيمة إجمالي الكربوهيدرات المدرجة كما هي.

لماذا قد يختلف إجمالي حسابي قليلًا عمّا هو مدوّن على المنتج؟ قد يستعمل المصنّعون معاملات أتواتر المعدّلة أو يقرّبون القيم، لذا فإن وجود فروق بسيطة في حدود بضع سعرات أمر طبيعي تمامًا.