食肉カーボンフットプリント計算ツールとは？
このツールは、あなたが食べるお肉を生産する過程で排出される温室効果ガスの量を、二酸化炭素換算（kg CO₂e）で見積もるものです。お肉の種類によって排出量は大きく異なり、牛肉が圧倒的に多く、鶏肉や豚肉ははるかに少なめです。ここで使用している排出係数は、ライフサイクルアセスメント研究（Poore & Nemecek, 2018）に基づく世界平均値で、飼育・飼料・加工・サプライチェーンまでの排出をカバーしています。
使い方
プルダウンからお肉の種類を選んでください。各項目には1kgあたりの排出係数（kg CO₂e）が表示されています。次に、食べた（または食べる予定の）お肉の量をkg単位で入力します。計算ツールがこの2つの値を掛け合わせてフットプリントを算出し、さらに「毎週同じ量を食べた場合」の年間合計も予測します。
計算式の解説
計算はとてもシンプルです。$$\text{CO}_2\ (\text{kg}) = \text{肉の重さ}\ (\text{kg}) \times \text{排出係数}$$。排出係数（EF）は、生産のあらゆる段階を1つの数値にまとめたものです。たとえば牛肉の60 kg CO₂e/kgには、牛のげっぷ由来のメタン、土地利用の変化、飼料生産などが反映されています。
計算例
たとえば牛肉を2kg食べたとしましょう。排出係数が60 kg CO₂e/kgなので、\(2 \times 60 = 120\) 120 kg CO₂e となります。これを毎週食べ続けると、年間では $$120 \times 52 = 6{,}240\ \text{kg CO}_2\text{e}$$ ——長距離フライト1回分に匹敵する量です。
よくある質問
なぜ牛肉はこんなに高いの？ 牛は消化の過程でメタンを排出し、広大な土地と大量の飼料を必要とします。そのため、牛肉は鶏肉などの家禽類に比べて数倍も炭素集約的になります。
この数値は正確なの？ いいえ。あくまで世界平均の推定値です。実際のフットプリントは、飼育方法・地域・サプライチェーンによって変わります。精密な値ではなく、比較の目安としてお使いください。
フットプリントは減らせる？ はい。牛肉やラムを鶏肉・魚・植物性タンパク質に置き換えるだけで、排出量を大幅に減らせます。
