ナトリウム→食塩相当量 計算機とは？
世界各国の栄養成分表示では、ナトリウムまたは食塩のいずれかが記載されますが、この2つは同じものではありません。食塩（塩化ナトリウム、NaCl）は重量のうちナトリウムが約40％を占めるにすぎません。この計算機は、ミリグラム単位のナトリウム量を食塩相当量（グラム）に換算するため、商品同士を比較したり、摂取量を一貫した基準で管理したりできます。なお、日本の食品表示基準では「食塩相当量」での表記が原則ですが、海外製品ではナトリウム（mg）表示が多いため、このツールが役立ちます。
使い方
食品ラベルやレシピに記載されたナトリウム量をミリグラム（mg）で入力してください。食塩相当量がグラム単位で瞬時に表示されます。たとえば「1食あたりナトリウム400mg」と表示されている場合、食塩相当量は1グラムになります。
計算式の解説
ナトリウムは食塩の重量の約40％を占めるため、0.4で割ります。これは2.5を掛けることと同じです。
$$\text{食塩相当量 (g)} = \frac{\text{ナトリウム (mg)} \times 2.5}{1000}$$
「×2.5」のステップで同じ単位のままナトリウムを食塩量に換算し（mg→mg）、「÷1000」でミリグラムをグラムに変換します。
計算例
たとえば、ある調理済み食品にナトリウムが1,000mg含まれているとします。$$\text{食塩相当量} = \frac{1000 \times 2.5}{1000} = 2.5\,\text{g}$$ となります。これは一般的に推奨される1日あたりの目安（食塩約5〜6g）の、すでにかなりの割合を占める量です。
よくある質問
なぜ2.5を掛けるの？ NaCl（塩化ナトリウム）1分子には、ナトリウム原子1個（23 g/mol）と塩素原子1個（35.5 g/mol）が含まれ、合計58.5 g/molです。ナトリウムは食塩の \(23/58.5 \approx 39.3\%\) にあたるため、\(\text{食塩} = \text{ナトリウム} \div 0.393 \approx \text{ナトリウム} \times 2.5\) となります。
逆方向への換算は？ 食塩からナトリウムに換算するには、食塩量を2.5で割ります（または0.4を掛けます）。
1日にどれくらいまでが目安？ 多くの保健当局では、成人は1日あたり食塩約5〜6g（ナトリウム約2,000〜2,400mg）未満を目安とすることを推奨しています。日本の厚生労働省の目標量（男性7.5g未満、女性6.5g未満／日）など、お住まいの地域のガイドラインも併せてご確認ください。
