鈉轉換食鹽計算機

輸入計算

鈉含量（mg）

結果

相當食鹽量

2.5

公克食鹽（NaCl）

輸入的鈉含量	1,000 mg
食鹽	2,500 mg
換算係數	×2.5

什麼是鈉轉換食鹽計算機？

世界各地的營養標示有的標示鈉，有的標示食鹽，但兩者其實不一樣。食鹽（氯化鈉，NaCl）的重量裡只有約 40% 是鈉。這個計算機能把以毫克為單位的鈉含量，換算成相當的食鹽公克數，讓你在比較產品、追蹤攝取量時，有一致的基準可以參考。

使用方法

把食品標示或食譜上的鈉含量以毫克（mg）輸入，計算機就會立刻換算出相當的食鹽公克數。舉例來說，標示上每份含 400 mg 鈉，換算後就等於 1 公克食鹽。

公式解析

由於鈉約佔食鹽重量的 40%，你只要除以 0.4，效果等同於乘以 2.5：

$$\text{食鹽（g）} = \frac{\text{鈉（mg）} \times 2.5}{1000}$$

其中「×2.5」是在同一單位下把鈉換算成食鹽（mg → mg），再「÷1000」則是把毫克換算成公克。

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鹽約含40%的鈉，因此將鈉乘以2.5來估算鹽含量。

實際範例

假設一份即食餐含有 1,000 mg 的鈉。食鹽 $$= \frac{1000 \times 2.5}{1000} = 2.5 \text{ 公克}$$ 這個量已經佔了一般建議每日上限（約 5～6 公克食鹽）的相當大比例。

常見問題

為什麼要乘以 2.5？一個 NaCl 分子由一個鈉原子（23 g/mol）和一個氯原子（35.5 g/mol）組成，合計 58.5 g/mol。鈉佔食鹽的比例為 \(23/58.5 \approx 39.3\%\)，因此食鹽 ＝ 鈉 ÷ 0.393 ≈ 鈉 × 2.5。

反過來怎麼換算？若要把食鹽換算回鈉，將食鹽量除以 2.5（或乘以 0.4）即可。

吃多少鹽才算過量？許多衛生機構建議成人每日食鹽攝取量應控制在約 5～6 公克以下（約相當於 2,000～2,400 mg 鈉），但各地建議可能略有差異，仍應參考當地指引。