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ํ•˜๋ฃจ ์ง€๋ฐฉ ๊ทธ๋žจ ์ˆ˜
ํ•˜๋ฃจ ์นผ๋กœ๋ฆฌ 2,000 kcal
์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋Œ€๋น„ ์ง€๋ฐฉ ๋น„์œจ(%) 30%
์ง€๋ฐฉ์—์„œ ์–ป๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ 600 kcal

์ง€๋ฐฉ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ๋ž€?

์ง€๋ฐฉ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ๋Š” ํ•˜๋ฃจ ์ด ์„ญ์ทจ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ๊ทธ์ค‘ ์ง€๋ฐฉ์—์„œ ์–ป๊ณ ์ž ํ•˜๋Š” ๋น„์œจ์„ ๋ฐ”ํƒ•์œผ๋กœ, ํ•˜๋ฃจ์— ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•  ์‹์ด์ง€๋ฐฉ์˜ ์–‘(g)์„ ์ถ”์ •ํ•ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๋ฐฉ์€ 1g๋‹น ์•ฝ 9kcal๋ฅผ ๋‚ด๋Š”, ์—๋„ˆ์ง€ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ๋†’์€ ์˜์–‘์†Œ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ ์€ ๊ทธ๋žจ ์ˆ˜๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ์ „์ฒด ์—๋„ˆ์ง€์—์„œ ํฐ ๋น„์ค‘์„ ์ฐจ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋„๊ตฌ๋Š” ๋ง‰์—ฐํ•œ ๋น„์œจ ๋ชฉํ‘œ๋ฅผ ์‹ค์ œ ์‹๋‹จ์„ ์งค ๋•Œ ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๊ทธ๋žจ ์ˆ˜์น˜๋กœ ๋ฐ”๊ฟ” ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

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ํ•˜๋ฃจ ์ด ์„ญ์ทจ ์นผ๋กœ๋ฆฌ(์˜ˆ: ์œ ์ง€ยท๊ฐ๋Ÿ‰ยท์ฆ๋Ÿ‰ ๋ชฉํ‘œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ)์™€ ์ง€๋ฐฉ์œผ๋กœ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์‹ถ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋น„์œจ์„ ์ž…๋ ฅํ•˜์„ธ์š”. ๋งŽ์€ ์‹์ด ์ง€์นจ์—์„œ๋Š” ์ „์ฒด ์นผ๋กœ๋ฆฌ์˜ 20~35%๋ฅผ ์ง€๋ฐฉ์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋„๋ก ๊ถŒ์žฅํ•˜๋ฏ€๋กœ, ๋ณดํ†ต 30%์—์„œ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„์‚ฐํ•˜๊ธฐ๋ฅผ ๋ˆ„๋ฅด๋ฉด ํ•˜๋ฃจ ๋ชฉํ‘œ ์ง€๋ฐฉ๋Ÿ‰(g)๊ณผ ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋ช‡ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์— ํ•ด๋‹นํ•˜๋Š”์ง€ ํ•จ๊ป˜ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ„์‚ฐ ๊ณต์‹ ํ’€์ด

๊ณ„์‚ฐ์€ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋‘ ๋‹จ๊ณ„๋กœ ์ด๋ฃจ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋จผ์ € ์ง€๋ฐฉ์—์„œ ์–ป์–ด์•ผ ํ•  ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ตฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค:

$$\text{์ง€๋ฐฉ kcal} = \text{์นผ๋กœ๋ฆฌ} \times \frac{\text{์ง€๋ฐฉ\%}}{100}$$

๊ทธ๋‹ค์Œ ์ง€๋ฐฉ 1g์ด ์•ฝ 9kcal์— ํ•ด๋‹นํ•˜๋ฏ€๋กœ, ์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ 9๋กœ ๋‚˜๋ˆ  ๊ทธ๋žจ์œผ๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค:

$$\text{์ง€๋ฐฉ (g)} = \dfrac{\text{์นผ๋กœ๋ฆฌ} \times \frac{\text{์ง€๋ฐฉ\%}}{100}}{9}$$
ํ•˜๋ฃจ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์ง€๋ฐฉ ๋น„์œจ๋กœ ๋‚˜๋ˆˆ ๋’ค 9๋กœ ๋‚˜๋ˆ  ์ง€๋ฐฉ ๊ทธ๋žจ์„ ๊ตฌํ•˜๋Š” ๋‹ค์ด์–ด๊ทธ๋žจ
์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ๋ชฉํ‘œ ์ง€๋ฐฉ ๋น„์œจ์ด ํ•˜๋ฃจ ์ง€๋ฐฉ ๊ทธ๋žจ์œผ๋กœ ๋ณ€ํ™˜๋˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•.

์‹ค์ œ ๊ณ„์‚ฐ ์˜ˆ์‹œ

ํ•˜๋ฃจ์— 2,000์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ๊ทธ์ค‘ 30%๋ฅผ ์ง€๋ฐฉ์œผ๋กœ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๊ณ  ๊ฐ€์ •ํ•ด ๋ด…์‹œ๋‹ค.

$$\text{์ง€๋ฐฉ kcal} = 2{,}000 \times 0.30 = 600 \text{ kcal}$$$$\text{์ง€๋ฐฉ (g)} = \frac{600}{9} = 66.67 \text{ g}$$

์ฆ‰, ํ•˜๋ฃจ ์•ฝ 67g์˜ ์ง€๋ฐฉ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๋ชฉํ‘œ๋กœ ํ•˜๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2000์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹๋‹จ์˜ ์›๊ทธ๋ž˜ํ”„๋กœ, ์ง€๋ฐฉ ๋ถ€๋ถ„์ด 30%๋กœ ๊ฐ•์กฐ๋จ
2000์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹๋‹จ์—์„œ ์ง€๋ฐฉ 30%๋Š” ํ•˜๋ฃจ ์•ฝ 67๊ทธ๋žจ์˜ ์ง€๋ฐฉ์— ํ•ด๋‹นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ

์ง€๋ฐฉ์€ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋จน์–ด์•ผ ํ•˜๋‚˜์š”? ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์„ฑ์ธ์€ ์ „์ฒด ์นผ๋กœ๋ฆฌ์˜ 20~35%๋ฅผ ์ง€๋ฐฉ์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ชฉํ‘œ๋กœ ํ•˜์ง€๋งŒ, ์šด๋™์„ ์ˆ˜๋‚˜ ํŠน์ • ์‹๋‹จ์„ ๋”ฐ๋ฅด๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐœ์ธ์—๊ฒŒ ๋งž๋Š” ์กฐ์–ธ์€ ์ „๋ฌธ๊ฐ€์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜์„ธ์š”.

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์ง€๋ฐฉ์˜ ์ข…๋ฅ˜๋„ ๊ตฌ๋ถ„ํ•ด ์ฃผ๋‚˜์š”? ์•„๋‹ˆ์š”. ์ด ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ๋Š” ์ด ์ง€๋ฐฉ๋Ÿ‰๋งŒ ์•Œ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ „์ฒด ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ์•ˆ์—์„œ ๋ถˆํฌํ™”์ง€๋ฐฉ์„ ๋Š˜๋ฆฌ๊ณ  ํฌํ™”์ง€๋ฐฉ๊ณผ ํŠธ๋žœ์Šค์ง€๋ฐฉ์€ ์ค„์ด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ตœ์ข… ์—…๋ฐ์ดํŠธ: