ํ๋ฃจ ์์ด์ฌ์ ์ญ์ทจ๋ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋?
์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ํ๋ฃจ์ ์ญ์ทจํ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋งค์ผ ์ด๋ ์ ๋์ ์์ด์ฌ์ ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ข์์ง ์๋ ค์ค๋๋ค. ๋๋ฆฌ ์ธ์ฉ๋๋ ์์ด ๊ฐ์ด๋๋ผ์ธ์ธ 1,000kcal๋น ์์ด์ฌ์ 14g ๊ธฐ์ค์ ์ฌ์ฉํ๋๋ฐ, ์ด๋ ๋ฏธ๊ตญ ์์ํ ์ง์นจ(Dietary Guidelines for Americans)์ ๊ถ์ฅ ๊ธฐ์ค์ด๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ํ๊ตญ์์ํํ ๋ฑ ๊ตญ๋ด ๊ถ์ฅ ๊ธฐ์ค๊ณผ๋ ๋ค์ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์ ์ ์์ผ๋ ์ฐธ๊ณ ์ฉ์ผ๋ก ํ์ฉํ์ธ์. ์์ด์ฌ์ ๋ ์ํ๋ฅผ ๋๊ณ ํ๋น ์กฐ์ ๊ณผ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ๊ฐ์์ ๊ธฐ์ฌํ๋ฉฐ, ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ค๋ ์ ์ง์์ผ ์ค๋๋ค.
์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
ํ๋ฃจ ํ๊ท ์ญ์ทจ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ํฌ๋ก์นผ๋ก๋ฆฌ(kcal) ๋จ์๋ก ์ ๋ ฅํ๊ณ ๊ณ์ฐ ๋ฒํผ์ ๋๋ฅด์ธ์. ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ํ๋ฃจ ๋ชฉํ ์์ด์ฌ์ ์ญ์ทจ๋์ด ๊ทธ๋จ(g)์ผ๋ก ํ์๋ฉ๋๋ค. ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ ํํ ๊ธฐ๋กํ์ง ์๋๋ค๋ฉด ๋๋ต์ ์ธ ๊ฐ์ ์ฌ์ฉํด๋ ๋ฉ๋๋ค. ์ฑ์ธ ๋ค์๋ ์ฝ 2,000kcal๋ฅผ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ผ์ผ๋ฉด ๋๊ณ , ์ ํํ ๊ฐ์ด ํ์ํ๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ฅผ ๋จผ์ ์ด์ฉํด ๋ณด์ธ์.
๊ณ์ฐ ๊ณต์ ํ์ด
๊ณ์ฐ์ ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค. ์ญ์ทจ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ 1,000์ผ๋ก ๋๋์ด '1,000์นผ๋ก๋ฆฌ ๋จ์' ์๋ฅผ ๊ตฌํ ๋ค์, ์ฌ๊ธฐ์ 14g์ ๊ณฑํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
$$\text{Fiber (g/day)} = \frac{\text{Calories (kcal)}}{1000} \times 14$$
์ด ๋ฐฉ์์ ์ฌ์ ์ง ํ์๋์ ์๋์ง ์ญ์ทจ๋์ ๋ง์ถฐ ์กฐ์ ํ๋ฏ๋ก, ๋ ๋ง์ด ๋จน๋ ์ฌ๋์ผ์๋ก ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ ๋ง์ ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์์
ํ๋ฃจ์ 2,000์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ ํด ๋ด ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฉด $$\text{์์ด์ฌ์ } = \frac{2000}{1000} \times 14 = 2 \times 14 = 28\,\text{g}$$ ํ๋ฃจ 28g์ด ๋ฉ๋๋ค. 2,500์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋จ์ด๋ผ๋ฉด ๋ชฉํ๋์ 35g์ผ๋ก ๋์ด๋ฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์์ด์ฌ์ ๋ ๋ง์ด ๋จน์์๋ก ์ข์๊ฐ์? ์ด๋ ์ ๋๊น์ง๋ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์ฑ์ธ์ ๊ถ์ฅ๋์ ๋ฏธ์น์ง ๋ชปํ์ง๋ง, ์ง๋์น๊ฒ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ทธ๋งํผ ์๋ถ์ด ๋ ํ์ํด์ง๊ณ , ๊ฐ์๊ธฐ ๋๋ฆฌ๋ฉด ๋ณต๋ถ ํฝ๋ง๊ฐ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ด์ฌ์ ๋ ์ด๋ป๊ฒ ๋๋ ค์ผ ํ๋์? ๋ช ์ฃผ์ ๊ฑธ์ณ ์์ํ ๋๋ฆฌ๋ฉด์ ๋ฌผ์ ์ถฉ๋ถํ ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ํต๊ณก๋ฌผ, ์ฝฉ๋ฅ, ๊ณผ์ผ, ์ฑ์, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ์จ์๋ฅ๋ฅผ ์ค์ฌ์ผ๋ก ์ฑ๊ฒจ ๋์ธ์.
์ด ๊ณ์ฐ์ด ์ํ์ ์กฐ์ธ์ ๋์ ํ ์ ์๋์? ์๋๋๋ค. ์ด๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ถ์ ์น์ผ ๋ฟ์ ๋๋ค. ์ํ๊ธฐ ์งํ์ด ์๋ ๋ถ์ ์์ฌ๋ ์์์ฌ์ ์๋ดํ์ฌ ์์ ์๊ฒ ๋ง๋ ๋ชฉํ์น๋ฅผ ์ ํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค.