์๊ธ ์ ๋ํธ๋ฅจ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋?
์ํ ์์ ์๊ธ์ ํํ์ ์ผ๋ก ์ผํ๋ํธ๋ฅจ(NaCl)์ ๋๋ค. ๋ถ์ ์์์ ๋ํธ๋ฅจ ์์๊ฐ ์ฐจ์งํ๋ ๋น์จ์ ์ผ๋ถ์ ๋ถ๊ณผํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์๊ธ์ด ๊ณง 100% ๋ํธ๋ฅจ์ ์๋๋๋ค. ์ง๋ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋ณด๋ฉด ์์ํ ์์ผ์์ ๋ํธ๋ฅจ์ด ์ฐจ์งํ๋ ๋น์จ์ ์ฝ 39.3%์ ๋๋ค. ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์๊ธ์ ์(g)์ ๊ทธ์ ํด๋นํ๋ ๋ํธ๋ฅจ์ ์(mg)์ผ๋ก ๋ณํํด ์ค๋๋ค. ๋ํธ๋ฅจ ์์น๋ ๊ฑด๊ฐ ๊ด๋ฆฌ์ ์์ ๊ถ์ฅ๋์ ๋ฐ์ง ๋ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ธฐ์ค์ด ๋๋ ๊ฐ์ ๋๋ค.
์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
์๊ธ์ ์์ ๊ทธ๋จ(g) ๋จ์๋ก ์ ๋ ฅํ๋ฉด ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋์ด ๋ฐ๋ฆฌ๊ทธ๋จ(mg) ๋จ์๋ก ์ฆ์ ๊ณ์ฐ๋ฉ๋๋ค. ์ํ ์์์ ๋ณด๋ฅผ ํ์ธํ๊ฑฐ๋ ์ ์ผ ์๋จ์ ๊ณํํ ๋, ๋๋ ์ ๋ฝ ํฌ์ฅ์ง์ ํํ ํ๊ธฐ๋๋ '์๊ธ' ์์น์ ๋ฏธ๊ตญ ์์์ฑ๋ถํ์ ์์ฃผ ์ฐ์ด๋ '๋ํธ๋ฅจ' ์์น๋ฅผ ์๋ก ๋ณํํ ๋ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ๊ณต์ ์ค๋ช
์ด ๋ณํ์ ์ผํ๋ํธ๋ฅจ ์ ๋ํธ๋ฅจ์ ์ง๋ ๋น์จ์ ์ด์ฉํฉ๋๋ค.
$$\text{๋ํธ๋ฅจ(mg)} = \text{์๊ธ(g)} \times 1000 \times 0.393$$
๊ทธ๋จ์ 1000์ ๊ณฑํ๋ฉด ๋ฐ๋ฆฌ๊ทธ๋จ์ผ๋ก ๋ฐ๋๊ณ , 0.393์ด๋ผ๋ ๊ณ์๋ ๋ํธ๋ฅจ์ด ์๊ธ ๋ฌด๊ฒ์ ์ฝ 39.3%๋ฅผ ์ฐจ์งํ๋ค๋ ์ ์ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ์ฆ, ์๊ธ 1g์ ๋ํธ๋ฅจ ์ฝ 393mg์ ํด๋นํ๋ฉฐ, ๋ฐ๋๋ก ๋ํธ๋ฅจ์ ์ฝ 2.5๋ฅผ ๊ณฑํ๋ฉด ์๊ธ์ ์์ ์ถ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์์
์๋ฅผ ๋ค์ด ํ ๋ผ ๋ถ๋์ ์๊ธ 5g์ด ๋ค์ด ์๋ค๊ณ ํด ๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ๋ํธ๋ฅจ $$= 5 \times 1000 \times 0.393 = 1{,}965 \text{mg}$$์ ๋๋ค. ์ด๋ ์ธ๊ณ๋ณด๊ฑด๊ธฐ๊ตฌ(WHO)๊ฐ ๊ถ์ฅํ๋ ํ๋ฃจ ๋ํธ๋ฅจ ์ญ์ทจ ํ๋์ธ ์ฝ 2,000mg(์๊ธ ์ฝ 5g)์ ๊ฑฐ์ ๊ทผ์ ํ ์์น์ ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์๊ธ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ์ ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์? ์๋๋๋ค. ์๊ธ(์ผํ๋ํธ๋ฅจ)์๋ ๋ํธ๋ฅจ๊ณผ ์ผ์๊ฐ ๋ชจ๋ ๋ค์ด ์์ผ๋ฉฐ, ๊ทธ ๋ฌด๊ฒ์ ์ฝ 39.3%๋ง์ด ๋ํธ๋ฅจ์ ๋๋ค.
๋ํธ๋ฅจ์ ๋ค์ ์๊ธ์ผ๋ก ๋ณํํ๋ ค๋ฉด ์ด๋ป๊ฒ ํ๋์? ๋ํธ๋ฅจ(g)์ ์ฝ 2.5๋ฅผ ๊ณฑํ๋ฉด ์๊ธ(g)์ด ๋์ต๋๋ค.
์ 40%๊ฐ ์๋๋ผ 39.3%์ธ๊ฐ์? ์์๋์์ ๋น๋กฏ๋ ๊ฐ์ ๋๋ค. ๋ํธ๋ฅจ์ ์ฝ 23.0, ์ผ์๋ ์ฝ 35.45์ด๋ฏ๋ก \(23.0 \div 58.45 \approx 0.393\)์ด ๋ฉ๋๋ค.