حاسبة الصوديوم في الملح

أدخل الحساب

الملح (غرام)

نتائج

محتوى الصوديوم

١٬٩٦٥

مغ من الصوديوم

كمية الملح	٥ g
الصوديوم	١٫٩٦٥ g
التحويل	الصوديوم ≈ 39.3% من كتلة الملح

ما هي حاسبة الصوديوم في الملح؟

ملح الطعام هو كيميائيًا كلوريد الصوديوم (NaCl). وبما أن ذرة الصوديوم تمثّل جزءًا فقط من الجزيء، فإن الملح ليس صوديومًا بنسبة 100%. فمن حيث الكتلة، يشكّل الصوديوم نحو 39.3% من ملح الطعام النقي. تحوّل هذه الحاسبة كمية الملح بالغرام إلى ما يعادلها من الصوديوم بالملّيغرام (مغ) — وهو الرقم الأهم في التوصيات الصحية والغذائية.

كيفية الاستخدام

أدخل كمية الملح بالغرام لتعرض لك الحاسبة فورًا محتوى الصوديوم بالملّيغرام. هذا مفيد لقراءة الملصقات الغذائية، أو لتخطيط حِمية قليلة الصوديوم، أو للتحويل بين قيم «الملح» الشائعة على عبوات المنتجات الأوروبية وقيم «الصوديوم» الشائعة على ملصقات «حقائق التغذية» الأمريكية.

شرح المعادلة

يعتمد التحويل على النسبة الكتلية للصوديوم في كلوريد الصوديوم:

$$\text{الصوديوم (مغ)} = \text{الملح (غ)} \times 1000 \times 0.393$$

يحوّل الضرب في 1000 الغرامات إلى ملّيغرامات، بينما يعكس المُعامل 0.393 أن الصوديوم يمثّل نحو 39.3% من وزن الملح. وبالمثل، فإن كل 1 غرام من الملح ≈ 393 مغ من الصوديوم، وللعكس اضرب الصوديوم في نحو 2.5 لتقدير كمية الملح.

يتكوّن ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) من نحو 39.3% صوديوم و60.7% كلوريد بحسب الكتلة.

مثال تطبيقي

لنفترض أن حصة تحتوي على 5 غرامات من الملح. الصوديوم = $$5 \times 1000 \times 0.393 = 1{,}965$$ مغ من الصوديوم. وهذا قريب من الحد اليومي الذي توصي به منظمة الصحة العالمية، أي نحو 2,000 مغ من الصوديوم (≈ 5 غ من الملح) في اليوم.

اضرب غرامات الملح في 1000 ثم في 0.393 للحصول على ملّيغرامات الصوديوم.

الأسئلة الشائعة

هل الملح هو نفسه الصوديوم؟ لا. الملح (كلوريد الصوديوم) يحتوي على كلٍّ من الصوديوم والكلوريد؛ وما نسبته نحو 39.3% فقط من وزنه هو صوديوم.

كيف أحوّل الصوديوم إلى ملح من جديد؟ اضرب الصوديوم (بالغرام) في نحو 2.5 للحصول على كمية الملح بالغرام.

لماذا 39.3% وليس 40%؟ يعود ذلك إلى الكتل الذرية: الصوديوم ≈ 23.0 والكلوريد ≈ 35.45، إذن \(23.0 \div 58.45 \approx 0.393\).