什麼是酒度(Proof)?
酒度(Proof)是用來標示烈酒或飲料酒精含量的單位。本換算器採用美國的定義,也就是酒度剛好等於酒精濃度(ABV)的兩倍。因此一瓶 80 proof 的威士忌,酒精濃度就是 40%。(提醒:早期英國的 proof 制度採用約 4/7 的不同比例,所以本工具適用的是美制酒度。)
如何使用本換算器
只要輸入酒瓶上標示的 proof 數值,換算器就會立即顯示對應的 ABV 百分比。由於兩者呈線性關係,你其實只要把 proof 數字除以 2 就行了。
公式說明
換算方式非常簡單:
$$\text{ABV \%} = \dfrac{\text{proof}}{2}$$
也就是說,proof 永遠是 ABV 的兩倍。若要反向換算,把 ABV 乘以 2 即可得到 proof。
實際範例
假設你手上有一瓶標示 100 proof 的酒,除以 2:\(100 \div 2 = 50\)% ABV。常見的 80 proof 伏特加換算下來是 \(80 \div 2 = 40\)% ABV;而 151 proof 的蘭姆酒則是 \(151 \div 2 = 75.5\)% ABV。
酒精度與ABV換算表
在美國,酒精度(Proof)的定義是酒精體積百分比(ABV)的兩倍。換算時只需將酒精度除以2:
$$\text{ABV} = \frac{\text{酒精度}}{2}$$例如,標記為80度的烈酒含有40% ABV。下表列出了常見的酒精度值及其精確的ABV換算值。
| 酒精度(美國) | ABV(%) |
|---|---|
| 40 | 20% |
| 80 | 40% |
| 86 | 43% |
| 90 | 45% |
| 100 | 50% |
| 101 | 50.5% |
| 110 | 55% |
| 120 | 60% |
| 151 | 75.5% |
| 190 | 95% |
| 200 | 100% |
請注意,這個2:1的換算關係僅適用於美國系統。在歷史上的英國(帝國)系統中,100度對應約57.1% ABV,因此美國和英國的酒精度值不可互換。
常見問題
Proof 一定是 ABV 的兩倍嗎?在美國是的。英國早期對 proof 的定義不同,因此務必確認酒標採用的是哪一套制度。
最高的 proof 是多少?純酒精的酒精濃度為 100% ABV,相當於 200 proof。大多數烈酒落在 80 至 151 proof 之間。
為什麼美國還在使用 proof?這是源自過去依酒精含量課稅的歷史單位。ABV 才是現代且國際通用的標準量度。