Công Cụ Đổi Gram sang Cup (Bột & Đường)

Nhập phép tính

Khối lượng (gram)

Nguyên liệu Bột mì đa dụng (125 g/cup) Bột làm bánh bông lan (120 g/cup) Đường cát (200 g/cup) Đường nâu, nén chặt (220 g/cup) Đường bột (120 g/cup)

Kết quả

Thể tích

2

cup

Thìa canh	32 tbsp
Mật độ đã dùng	125 g/cup

Công cụ này dùng để làm gì

Công thức nấu ăn ở mỗi nơi trên thế giới lại đong đo nguyên liệu theo cách khác nhau. Công thức châu Âu và các nước dùng hệ mét thường tính bằng gram, trong khi công thức Mỹ lại dùng đơn vị "cup". Công cụ này giúp bạn đổi khối lượng tính bằng gram sang cup theo chuẩn Mỹ (US cup) — kèm theo số thìa canh — cho những nguyên liệu làm bánh quen thuộc như bột mì và đường. Vì cup là đơn vị đo thể tích còn gram đo khối lượng, nên kết quả quy đổi phụ thuộc vào mật độ (khối lượng riêng) của từng nguyên liệu: bột mì nhẹ và xốp sẽ nặng ít hơn nhiều so với đường nén chặt khi cùng đong một cup.

Cách sử dụng

Nhập khối lượng tính bằng gram, sau đó chọn nguyên liệu trong danh sách thả xuống. Công cụ sẽ chia số gram cho mật độ điển hình của nguyên liệu đó (gram trên mỗi cup) rồi hiển thị kết quả theo cup, cùng với số thìa canh tương đương và mật độ đã dùng để tính.

Giải thích công thức

Công thức cốt lõi rất đơn giản:

$$\text{S\acute{o}\ cup} = \frac{\text{S\acute{o}\ gram}}{\text{M\hat{a}t\ \demoplaceholder}}$$

số cup = số gram ÷ mật độ. Chúng tôi sử dụng các giá trị mật độ phổ biến trong làm bánh: bột mì đa dụng ≈ 125 g/cup, bột làm bánh bông lan (cake flour) ≈ 120 g/cup, đường cát ≈ 200 g/cup, và đường nâu nén chặt ≈ 220 g/cup. Vì 1 cup Mỹ = 16 thìa canh, nên chúng tôi cũng quy ra số thìa canh bằng cách nhân số cup với 16.

Quảng cáo

Lấy số gam chia cho mật độ của nguyên liệu (gam mỗi cốc) để ra số cốc.

Ví dụ minh họa

Giả sử một công thức yêu cầu 250 gram bột mì đa dụng. Với mật độ 125 g/cup:

$$250 \div 125 = 2 \text{ cup}$$

Quy ra thìa canh là

$$2 \times 16 = 32 \text{ th\`ia}$$

Còn với 200 gram đường cát ở mật độ 200 g/cup, kết quả tròn đúng 1 cup.

Cùng một cốc chứa lượng gam khác nhau tùy theo nguyên liệu.

Câu hỏi thường gặp

Các kết quả quy đổi này có chính xác tuyệt đối không? Không hẳn — mật độ của bột thay đổi tùy theo cách bạn múc, rây hay nén bột. Múc bột nhẹ nhàng bằng thìa thì được khoảng 120–130 g/cup, vì vậy hãy xem kết quả là con số ước lượng gần đúng.

Tại sao cùng một khối lượng nhưng đường lại cho ra ít cup hơn bột? Vì đường có mật độ lớn hơn, nên cùng số gram thì đường chiếm thể tích nhỏ hơn.

Tôi có dùng được công cụ này cho chất lỏng không? Công cụ này được hiệu chỉnh cho nguyên liệu khô khi làm bánh. Nước có mật độ khoảng 240 g/cup, nên kết quả sẽ khác.