ماذا تفعل هذه الحاسبة
تحسب هذه الأداة نسبة الكحول الناتجة (ABV) والحجم الإجمالي للمشروب بعد تخفيف كمية من المشروب الروحي بالماء. في اليابان يُطلق على هذه الطريقة في تقديم المشروبات الروحية مثل الشوتشو أو الويسكي اسم «ميزواري» (وتعني حرفيًا «المُقسّم بالماء»)، لكن المعادلة الحسابية عامة وتنطبق على أي مشروب تُحضّره بمزج مشروب روحي مع الماء أو الصودا أو أي مُخفّف آخر خالٍ من الكحول.
كيفية الاستخدام
أدخل ثلاث قيم: حجم المشروب الروحي الذي تصبّه (بالمليلتر)، ونسبة الكحول فيه (درجته ABV، حيث يعني الرقم 30 أنها 30%)، وكمية الماء التي تضيفها (بالمليلتر). تُظهر لك الحاسبة الحجم الإجمالي للمشروب ونسبة الكحول النهائية للخليط. ولأن وحدة الحجم نفسها تظهر في بسط النسبة ومقامها، يمكنك استخدام أي وحدة قياس بشرط الالتزام بها، وستحصل على النسبة الصحيحة.
شرح المعادلة
أولًا، يُحسب الكحول الصافي الموجود في المشروب الروحي بضرب حجمه في درجته كنسبة كسرية: الكحول = حجم المشروب × (درجة الكحول ÷ 100). أما حجم المشروب النهائي فهو ببساطة حجم المشروب الروحي + حجم الماء (مع افتراض أن الأحجام تُجمَع مباشرةً وتجاهل الانكماش الطفيف الذي يحدث عند مزج الإيثانول بالماء). وتُحسب الدرجة النهائية بقسمة الكحول الصافي على الحجم الإجمالي مُعبَّرًا عنها كنسبة مئوية:
$$\text{ABV} = \frac{\text{Liquor (ml)} \times \dfrac{\text{Liquor ABV (\%)}}{100}}{\text{Liquor (ml)} + \text{Water (ml)}} \times 100$$
مثال تطبيقي
اسكب 50 مل من شوتشو بدرجة 30% وأضف إليه 100 مل من الماء. الكحول الصافي = \( 50 \times 30 \div 100 = 15 \) مل. الحجم الإجمالي = \( 50 + 100 = 150 \) مل. نسبة الكحول النهائية:
$$15 \div 150 \times 100 = 10\%$$أي يصبح لديك مشروب بحجم 150 مل ودرجة 10%. وبصبّة أقوى من 100 مل من ويسكي بدرجة 40% مع 60 مل من الماء، نحصل على 40 مل كحول في 160 مل، أي 25% نسبة كحول.
الأسئلة الشائعة
هل تُحتسب إضافة الثلج كماء؟ نعم تقريبًا بعد أن يذوب. أضف الحجم التقريبي للثلج الذائب إلى كمية الماء للحصول على تقدير أدق.
لماذا لا يساوي الحجم الإجمالي مجموع المشروب والماء بالضبط في الواقع؟ لأن مزج الإيثانول بالماء يسبب انكماشًا طفيفًا في الحجم، فيكون المجموع الحقيقي أقل قليلًا. تعتمد هذه الحاسبة على فرضية الجمع البسيط، وهي دقيقة بما يكفي للمشروبات.
هل يمكنني استخدامها للهاي بول مع الصودا؟ نعم. ماء الصودا خالٍ من الكحول، لذا عامِل حجمه على أنه قيمة «الماء المضاف».
